Рецепт Свинина в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в соусе

Соус джек дениелс 0 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Горчица столовая 20 г
Соевый соус 20 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.5% 510 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.4% 789 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7965 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 14.7% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.5% 1132 г
Витамин В4, холин 41.61 мг 500 мг 8.3% 6.1% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 8% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 18.8% 393 г
Витамин В9, фолаты 38.309 мкг 400 мкг 9.6% 7.1% 1044 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 8.2% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 22.87 мг 90 мг 25.4% 18.7% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.309 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.023 мг 15 мг 6.8% 5% 1466 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 35.8% 206 г
Витамин РР, НЭ 3.7198 мг 20 мг 18.6% 13.7% 538 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 2.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.35 мг 2500 мг 14.1% 10.4% 710 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5992 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1530 г
Натрий, Na 211.56 мг 1300 мг 16.3% 12% 614 г
Сера, S 145.4 мг 1000 мг 14.5% 10.7% 688 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 15.1% 490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1913 г
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1595 г
Медь, Cu 45.81 мкг 1000 мкг 4.6% 3.4% 2183 г
Селен, Se 16.833 мкг 55 мкг 30.6% 22.6% 327 г
Цинк, Zn 1.1851 мг 12 мг 9.9% 7.3% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.284 г ~
Метионин 0.376 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.142 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.59 г от 4.7 до 16.8 г 33.8% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.94 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.415 г min 16.8 г 26.3% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.373 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.557 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Свинина в соусе составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В СОУСЕ

Свинина в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 25,4 %, витамином K - 48,5 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 14,1 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Свинина в соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в соусе, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги