Рецепт Гречневая каша с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с молоком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.7% 987 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.8% 800 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 6.5% 720 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 12.8% 364 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1% 4492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 2.3% 2013 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5.2% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.1% 1139 г
Витамин В4, холин 39.3 мг 500 мг 7.9% 3.7% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 3.4% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 8.9 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4494 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3049 г
Витамин Н, биотин 6.5 мкг 50 мкг 13% 6% 769 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.47 мг 20 мг 17.4% 8.1% 576 г
Ниацин 1.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.22 мг 2500 мг 10.4% 4.8% 961 г
Кальций, Ca 81.44 мг 1000 мг 8.1% 3.8% 1228 г
Кремний, Si 39.69 мг 30 мг 132.3% 61.4% 76 г
Магний, Mg 105.66 мг 400 мг 26.4% 12.3% 379 г
Натрий, Na 1188.12 мг 1300 мг 91.4% 42.5% 109 г
Сера, S 63.27 мг 1000 мг 6.3% 2.9% 1581 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 11.3% 412 г
Хлор, Cl 1861.87 мг 2300 мг 81% 37.6% 124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 171.5 мкг ~
Ванадий, V 83.3 мкг ~
Железо, Fe 3.43 мг 18 мг 19.1% 8.9% 525 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2586 г
Кобальт, Co 2.369 мкг 10 мкг 23.7% 11% 422 г
Литий, Li 2.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.7751 мг 2 мг 38.8% 18% 258 г
Медь, Cu 329.76 мкг 1000 мкг 33% 15.3% 303 г
Молибден, Mo 22.655 мкг 70 мкг 32.4% 15% 309 г
Никель, Ni 4.949 мкг ~
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 3.664 мкг 55 мкг 6.7% 3.1% 1501 г
Стронций, Sr 157.45 мкг ~
Титан, Ti 16.17 мкг ~
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18631 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 2.7% 1689 г
Цинк, Zn 1.2335 мг 12 мг 10.3% 4.8% 973 г
Цирконий, Zr 17.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.621 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.824 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.396 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.273 г min 16.8 г 13.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с молоком составляет 215,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (215.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МОЛОКОМ

Гречневая каша с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 132,3 %, магнием - 26,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 81 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 38,8 %, медью - 33 %, молибденом - 32,4 %

Чем полезен Гречневая каша с молоком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с молоком, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги