Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Фасоль, зерно (Варка) 250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 696 г
Лук репчатый (Варка без слива) 58 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 17.9% 987 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.6% 11200 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.9% 4469 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.7% 1667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.6% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1.8% 10000 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3% 6000 г
Витамин В4, холин 24.85 мг 500 мг 5% 8.9% 2012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 12.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 13.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 1.515 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 26403 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 3.4% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26596 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.7599 мг 20 мг 8.8% 15.6% 1136 г
Ниацин 1.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.4 мг 2500 мг 7.2% 12.8% 1394 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4653 г
Кремний, Si 8.79 мг 30 мг 29.3% 52% 341 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 12.8% 1391 г
Натрий, Na 156.72 мг 1300 мг 12.1% 21.5% 830 г
Сера, S 72.66 мг 1000 мг 7.3% 13% 1376 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 17.8% 998 г
Хлор, Cl 246.85 мг 2300 мг 10.7% 19% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 18.01 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 9.1% 1959 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 2% 9146 г
Кобальт, Co 4.339 мкг 10 мкг 43.4% 77.1% 230 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 12.4% 1438 г
Медь, Cu 88.23 мкг 1000 мкг 8.8% 15.6% 1133 г
Молибден, Mo 6.821 мкг 70 мкг 9.7% 17.2% 1026 г
Никель, Ni 16.459 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 7.008 мкг 55 мкг 12.7% 22.6% 785 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 14.22 мкг ~
Фтор, F 73.5 мкг 4000 мкг 1.8% 3.2% 5442 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 10.8% 1634 г
Цинк, Zn 0.6361 мг 12 мг 5.3% 9.4% 1886 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.07 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.113 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.126 г min 16.8 г 0.8% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 29,3 %, кобальтом - 43,4 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Гуляш

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы