Рецепт Салат большой зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат большой зеленый

Цукини, молодые	150 г
Авокадо	100 г
Шпинат	70 г
Брокколи	75 г
Руккола	50 г
Редис	75 г
Салат (латук)	5 г
Киви	50 г
Оливковое масло	40 г
Кунжутное масло	20 г
Сок лимонный	20 г
Сок апельсиновый	10 г
Имбиря корень сырой	10 г
Чеснок	2 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат большой зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.2 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1345 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.1%	3800 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	16%	500 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.2%	6636 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	9.6%	833 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	2.8%	2874 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.7 мкг	900 мкг	11%	8.8%	912 г
альфа Каротин	6.311 мкг	~
бета Каротин	0.635 мг	5 мг	12.7%	10.1%	787 г
бета Криптоксантин	4.343 мкг	~
Ликопин	0.117 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	455.315 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3.7%	2195 г
Витамин В4, холин	9.18 мг	500 мг	1.8%	1.4%	5447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	7.3%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	5%	1587 г
Витамин В9, фолаты	41.458 мкг	400 мкг	10.4%	8.3%	965 г
Витамин C, аскорбиновая	43.13 мг	90 мг	47.9%	38.3%	209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.675 мг	15 мг	11.2%	8.9%	896 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.105 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин К, филлохинон	80.3 мкг	120 мкг	66.9%	53.4%	149 г
Витамин РР, НЭ	0.7349 мг	20 мг	3.7%	3%	2721 г
Ниацин	0.116 мг	~
Бетаин	0.172 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.81 мг	2500 мг	15.4%	12.3%	650 г
Кальций, Ca	48.68 мг	1000 мг	4.9%	3.9%	2054 г
Кремний, Si	19.059 мг	30 мг	63.5%	50.7%	157 г
Магний, Mg	31.32 мг	400 мг	7.8%	6.2%	1277 г
Натрий, Na	238.33 мг	1300 мг	18.3%	14.6%	545 г
Сера, S	20.55 мг	1000 мг	2.1%	1.7%	4866 г
Фосфор, P	58 мг	800 мг	7.3%	5.8%	1379 г
Хлор, Cl	361.7 мг	2300 мг	15.7%	12.5%	636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200.4 мкг	~
Бор, B	43 мкг	~
Ванадий, V	22.37 мкг	~
Железо, Fe	2.11 мг	18 мг	11.7%	9.3%	853 г
Йод, I	4.37 мкг	150 мкг	2.9%	2.3%	3432 г
Кобальт, Co	0.708 мкг	10 мкг	7.1%	5.7%	1412 г
Литий, Li	2.942 мкг	~
Марганец, Mn	0.3091 мг	2 мг	15.5%	12.4%	647 г
Медь, Cu	101.04 мкг	1000 мкг	10.1%	8.1%	990 г
Молибден, Mo	3.686 мкг	70 мкг	5.3%	4.2%	1899 г
Никель, Ni	2.726 мкг	~
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	0.69 мкг	55 мкг	1.3%	1%	7971 г
Стронций, Sr	15.74 мкг	~
Фтор, F	10.33 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38722 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	2.9%	2793 г
Цинк, Zn	0.461 мг	12 мг	3.8%	3%	2603 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.163 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.185 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.234 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.135 г	от 0.9 до 3.7 г	15%	12%
Омега-6 жирные кислоты	2.185 г	от 4.7 до 16.8 г	46.5%	37.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.756 мг	~
Кампестерол	0.73 мг	~
Стигмастерол	0.292 мг	~
бета Ситостерол	28.613 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.715 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.351 г	~
18:0 Стеариновая	0.303 г	~
20:0 Арахиновая	0.059 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.531 г	min 16.8 г	38.9%	31.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.2 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.297 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.357 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.156 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат большой зеленый составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.2 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БОЛЬШОЙ ЗЕЛЕНЫЙ

Салат большой зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 47,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 66,9 %, калием - 15,4 %, кремнием - 63,5 %, хлором - 15,7 %, железом - 11,7 %, марганцем - 15,5 %

Чем полезен Салат большой зеленый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат большой зеленый, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат большой зеленый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куринный суп с рисом и овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе