Рецепт Сельдь соленая с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь соленая с луком

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 400 г
Лук репчатый 187 г
майонез домашний 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь соленая с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.2% 691 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 14.4% 344 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1% 4918 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.2% 1565 г
Витамин В4, холин 41.37 мг 500 мг 8.3% 4.1% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 6.3% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.444 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5373 г
Витамин В12, кобаламин 6.098 мкг 3 мкг 203.3% 100.7% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 2% 2473 г
Витамин D, кальциферол 18.293 мкг 10 мкг 182.9% 90.6% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 3.6% 1371 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19455 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0084 мг 20 мг 15% 7.4% 665 г
Ниацин 1.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.01 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Кальций, Ca 52.74 мг 1000 мг 5.3% 2.6% 1896 г
Кремний, Si 1.425 мг 30 мг 4.8% 2.4% 2105 г
Магний, Mg 47.28 мг 400 мг 11.8% 5.8% 846 г
Натрий, Na 3281.63 мг 1300 мг 252.4% 125% 40 г
Сера, S 124.63 мг 1000 мг 12.5% 6.2% 802 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 9.7% 510 г
Хлор, Cl 4192.49 мг 2300 мг 182.3% 90.3% 55 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 3% 1664 г
Йод, I 25.25 мкг 150 мкг 16.8% 8.3% 594 г
Кобальт, Co 25.816 мкг 10 мкг 258.2% 127.9% 39 г
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 2.4% 2081 г
Медь, Cu 71.79 мкг 1000 мкг 7.2% 3.6% 1393 г
Молибден, Mo 2.439 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2870 г
Никель, Ni 4.514 мкг ~
Рубидий, Rb 135.7 мкг ~
Селен, Se 22.399 мкг 55 мкг 40.7% 20.2% 246 г
Фтор, F 271.03 мкг 4000 мкг 6.8% 3.4% 1476 г
Хром, Cr 34.11 мкг 50 мкг 68.2% 33.8% 147 г
Цинк, Zn 0.6691 мг 12 мг 5.6% 2.8% 1793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.641 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.177 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.268 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.677 г min 16.8 г 27.8% 13.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.829 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.1%

Энергетическая ценность Сельдь соленая с луком составляет 201,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ С ЛУКОМ

Сельдь соленая с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 203,3 %, витамином D - 182,9 %, витамином PP - 15 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 182,3 %, йодом - 16,8 %, кобальтом - 258,2 %, селеном - 40,7 %, хромом - 68,2 %

Чем полезен Сельдь соленая с луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь соленая с луком, калорийность 201,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь соленая с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты