Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер

Капуста белокочанная	250 г
Яйцо куриное	55 г
Кукурузные хлопья	30 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	80 г
Лук репчатый	20 г
Морковь	50 г
Сметана 30% жирности	30 г
Горчица столовая	5 г
Салат зеленый по 1-58	10 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли	10 г
Помидор (томат), грунтовый	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.9 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1832 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	8.2%	1333 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7%	1556 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	4.5%	2461 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.8%	1111 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.7%	2899 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	278 мкг	900 мкг	30.9%	33.6%	324 г
Ретинол	0.077 мг	~
альфа Каротин	7.737 мкг	~
бета Каротин	1.288 мг	5 мг	25.8%	28.1%	388 г
бета Криптоксантин	37.183 мкг	~
Ликопин	0.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	174.972 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	8.5%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	12.3%	882 г
Витамин В4, холин	44.64 мг	500 мг	8.9%	9.7%	1120 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	4.6%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	13.8%	787 г
Витамин В9, фолаты	44.169 мкг	400 мкг	11%	12%	906 г
Витамин В12, кобаламин	0.434 мкг	3 мкг	14.5%	15.8%	691 г
Витамин B12, добавленный	0.28 мкг	~
Витамин C, аскорбиновая	28.07 мг	90 мг	31.2%	33.9%	321 г
Витамин D, кальциферол	0.407 мкг	10 мкг	4.1%	4.5%	2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	3.2%	3440 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.063 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.249 мкг	50 мкг	4.5%	4.9%	2223 г
Витамин К, филлохинон	37.8 мкг	120 мкг	31.5%	34.3%	317 г
Витамин РР, НЭ	2.7175 мг	20 мг	13.6%	14.8%	736 г
Ниацин	0.459 мг	~
Бетаин	1.554 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.62 мг	2500 мг	10%	10.9%	1002 г
Кальций, Ca	45.08 мг	1000 мг	4.5%	4.9%	2218 г
Кремний, Si	25.667 мг	30 мг	85.6%	93.1%	117 г
Магний, Mg	20.95 мг	400 мг	5.2%	5.7%	1909 г
Натрий, Na	287.31 мг	1300 мг	22.1%	24%	452 г
Сера, S	71.13 мг	1000 мг	7.1%	7.7%	1406 г
Фосфор, P	77.7 мг	800 мг	9.7%	10.6%	1030 г
Хлор, Cl	354.83 мг	2300 мг	15.4%	16.8%	648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	299 мкг	~
Бор, B	115.8 мкг	~
Ванадий, V	8.68 мкг	~
Железо, Fe	2.06 мг	18 мг	11.4%	12.4%	874 г
Йод, I	4.28 мкг	150 мкг	2.9%	3.2%	3505 г
Кобальт, Co	2.995 мкг	10 мкг	30%	32.6%	334 г
Литий, Li	1.559 мкг	~
Марганец, Mn	0.197 мг	2 мг	9.9%	10.8%	1015 г
Медь, Cu	80.74 мкг	1000 мкг	8.1%	8.8%	1239 г
Молибден, Mo	7.974 мкг	70 мкг	11.4%	12.4%	878 г
Никель, Ni	7.761 мкг	~
Рубидий, Rb	24.5 мкг	~
Селен, Se	6.769 мкг	55 мкг	12.3%	13.4%	813 г
Стронций, Sr	0.76 мкг	~
Фтор, F	18.07 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	22136 г
Хром, Cr	3.41 мкг	50 мкг	6.8%	7.4%	1466 г
Цинк, Zn	0.6521 мг	12 мг	5.4%	5.9%	1840 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.333 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.254 г	~
Аргинин*	0.325 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.393 г	~
Лизин	0.392 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты	0.556 г	~
Аланин	0.281 г	~
Аспарагиновая кислота	0.512 г	~
Глицин	0.2 г	~
Глутаминовая кислота	0.832 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.072 г	от 0.9 до 3.7 г	8%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.422 г	от 4.7 до 16.8 г	9%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.639 мг	~
бета Ситостерол	0.871 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.463 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.249 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.618 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.288 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.175 г	min 16.8 г	7%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.947 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.185 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.288 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.103 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бургер составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.9 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР

Бургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 11 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином C - 31,2 %, витамином K - 31,5 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 85,6 %, хлором - 15,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Бургер

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бургер, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-07-02

Калорийность: 1420 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-01

Калорийность: 1582 кКал

Витамины и минералы: 95%

Зайчатина

2024-07-01

Калорийность: 2149 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Овощное рагу с грибами

Киш с грибами, беконом, рикоттой и шпинатом

Котлето-оладьи из селезенки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе