Рецепт Poulet au riesling. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Poulet au riesling

Курица 2 кат. (Тушение) 1400 г
Лук репчатый (Тушение) 215 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Бульон говяжий 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 35 г
Морковь (Тушение) 290 г
Лук-шалот, сырой 230 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 160 г
Сметана 36% жирности 50 г
Сок лимонный 30 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Poulet au riesling".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.2% 776 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.2% 1244 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.7% 2806 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.6 мкг 900 мкг 22.1% 22.7% 453 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.086 мг 5 мг 21.7% 22.3% 460 г
Лютеин + Зеаксантин 0.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4% 2571 г
Витамин В4, холин 36.9 мг 500 мг 7.4% 7.6% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 8.2% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 14.6% 704 г
Витамин В9, фолаты 5.508 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7262 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 8.4% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8671 г
Витамин Н, биотин 4.539 мкг 50 мкг 9.1% 9.3% 1102 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.8849 мг 20 мг 29.4% 30.2% 340 г
Ниацин 3.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.04 мг 2500 мг 6.6% 6.8% 1515 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4801 г
Кремний, Si 2.544 мг 30 мг 8.5% 8.7% 1179 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 4.1% 2527 г
Натрий, Na 37.29 мг 1300 мг 2.9% 3% 3486 г
Сера, S 89.21 мг 1000 мг 8.9% 9.1% 1121 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 12.2% 840 г
Хлор, Cl 41.46 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 5.3% 1931 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8929 г
Кобальт, Co 5.829 мкг 10 мкг 58.3% 59.8% 172 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 3.6% 2837 г
Медь, Cu 57.14 мкг 1000 мкг 5.7% 5.8% 1750 г
Молибден, Mo 4.671 мкг 70 мкг 6.7% 6.9% 1499 г
Никель, Ni 0.741 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 5.7 мкг 55 мкг 10.4% 10.7% 965 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 97.03 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4122 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 8.8% 1157 г
Цинк, Zn 1.0621 мг 12 мг 8.9% 9.1% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.78 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.724 г от 4.7 до 16.8 г 15.4% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.494 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.006 г min 16.8 г 11.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Poulet au riesling составляет 97,5 кКал.

  • Порция = 600 гр (585 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства POULET AU RIESLING

Poulet au riesling богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 29,4 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 58,3 %

Чем полезен Poulet au riesling

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Poulet au riesling, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Poulet au riesling, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты