Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Куриная грудка (филе) 420 г
Лук репчатый 158 г
Фасоль стручковая 237 г
Перец сладкий зеленый 90 г
Сельдерей 62 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Опенок 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 21.9% 697 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.1% 5091 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.1% 7065 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.1% 800 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.5% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 15.7% 972 г
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 19.3% 795 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 14.1% 1084 г
Витамин В4, холин 38.15 мг 500 мг 7.6% 11.6% 1311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 28.7% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 33.2% 461 г
Витамин В9, фолаты 24.39 мкг 400 мкг 6.1% 9.3% 1640 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 25.19 мг 90 мг 28% 42.8% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 4.4% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 28736 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 8.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 5.5369 мг 20 мг 27.7% 42.4% 361 г
Ниацин 6.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.49 мг 2500 мг 13.7% 20.9% 732 г
Кальций, Ca 29.27 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3416 г
Кремний, Si 1.69 мг 30 мг 5.6% 8.6% 1775 г
Магний, Mg 49.88 мг 400 мг 12.5% 19.1% 802 г
Натрий, Na 39.53 мг 1300 мг 3% 4.6% 3289 г
Сера, S 108.41 мг 1000 мг 10.8% 16.5% 922 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 20.2% 760 г
Хлор, Cl 42.78 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1559.3 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 10.7% 1438 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 4.1% 3659 г
Кобальт, Co 5.247 мкг 10 мкг 52.5% 80.3% 191 г
Литий, Li 3.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 10.7% 1437 г
Медь, Cu 97.95 мкг 1000 мкг 9.8% 15% 1021 г
Молибден, Mo 5.592 мкг 70 мкг 8% 12.2% 1252 г
Никель, Ni 11.521 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 9.84 мкг 55 мкг 17.9% 27.4% 559 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 63.88 мкг 4000 мкг 1.6% 2.4% 6262 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 38.2% 400 г
Цинк, Zn 0.8929 мг 12 мг 7.4% 11.3% 1344 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.172 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.28 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 65,4 кКал.

  • Порция = 105 гр (68.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином C - 28 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 13,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 52,5 %, селеном - 17,9 %, хромом - 25 %

Чем полезен Овощное рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 65,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты