Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Яйцо куриное 100 г
Кефир 2,5% 220 г
Пшеничная мука цельнозерновая 70 г
Льняная Мука [Компас Здоровья] 34 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 5 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.1% 673 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.9% 691 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.8% 1422 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6% 909 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3696 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 5.2% 1050 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 42.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 5.8% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 8% 684 г
Витамин В4, холин 90.57 мг 500 мг 18.1% 9.9% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 7.9% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 14.889 мкг 400 мкг 3.7% 2% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 7.1% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 3.4% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4451 г
бета Токоферол 0.045 мг ~
гамма Токоферол 0.371 мг ~
Витамин Н, биотин 7.593 мкг 50 мкг 15.2% 8.3% 659 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6069 мг 20 мг 13% 7.1% 767 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 14.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.6 мг 2500 мг 8.2% 4.5% 1216 г
Кальций, Ca 115.69 мг 1000 мг 11.6% 6.3% 864 г
Кремний, Si 2.764 мг 30 мг 9.2% 5% 1085 г
Магний, Mg 46.03 мг 400 мг 11.5% 6.3% 869 г
Натрий, Na 69.21 мг 1300 мг 5.3% 2.9% 1878 г
Сера, S 94.65 мг 1000 мг 9.5% 5.2% 1057 г
Фосфор, P 187.8 мг 800 мг 23.5% 12.8% 426 г
Хлор, Cl 110.85 мг 2300 мг 4.8% 2.6% 2075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 5.1% 1073 г
Йод, I 11.15 мкг 150 мкг 7.4% 4% 1345 г
Кобальт, Co 3.294 мкг 10 мкг 32.9% 18% 304 г
Литий, Li 1.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.8224 мг 2 мг 41.1% 22.5% 243 г
Медь, Cu 130.35 мкг 1000 мкг 13% 7.1% 767 г
Молибден, Mo 4.931 мкг 70 мкг 7% 3.8% 1420 г
Никель, Ni 2.639 мкг ~
Олово, Sn 7.94 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 22.244 мкг 55 мкг 40.4% 22.1% 247 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 27.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14524 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2075 г
Цинк, Zn 1.2004 мг 12 мг 10% 5.5% 1000 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.505 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.028 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.129 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.213 г min 16.8 г 19.1% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.061 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 182,9 кКал.

  • Порция = 60 гр (109.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 13 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 41,1 %, медью - 13 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги