Рецепт Вегетарианский салат "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вегетарианский салат "Цезарь"

Tofu beechwood smoked	100 г
Помидор (томат), грунтовый	80 г
Хлеб белый	120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 tsp
Чеснок	1.5 г
Авокадо	60 г
Сок лимонный	15 г
Горчица столовая	2.5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Пекинская капуста	100 г
Фундук	5 г
Оливковое масло	2.5 г

Способ приготовления

Предлагаю свой вариант приготовления вегетарианского салата "Цезарь". В нем нет никаких продуктов животного происхождения, поэтому он подойдет для всех видов вегетарианства.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вегетарианский салат "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.3 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1273 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	5.6%	1357 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.2%	1057 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	5%	1510 г
Углеводы (общие)	14.9 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.9%	952 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3275 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.2 мкг	900 мкг	2.8%	2.1%	3571 г
альфа Каротин	3.076 мкг	~
бета Каротин	0.173 мг	5 мг	3.5%	2.6%	2890 г
бета Криптоксантин	3.38 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.11 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	7.9%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	3.9%	1957 г
Витамин В4, холин	14.97 мг	500 мг	3%	2.3%	3340 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	8%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	5.4%	1418 г
Витамин В9, фолаты	70.657 мкг	400 мкг	17.7%	13.4%	566 г
Витамин C, аскорбиновая	11.62 мг	90 мг	12.9%	9.8%	775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.715 мг	15 мг	4.8%	3.6%	2098 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.944 мкг	50 мкг	1.9%	1.4%	5297 г
Витамин К, филлохинон	13.6 мкг	120 мкг	11.3%	8.5%	882 г
Витамин РР, НЭ	1.6061 мг	20 мг	8%	6%	1245 г
Ниацин	0.106 мг	~
Бетаин	24.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	496.99 мг	2500 мг	19.9%	15%	503 г
Кальций, Ca	188.2 мг	1000 мг	18.8%	14.2%	531 г
Кремний, Si	1.455 мг	30 мг	4.9%	3.7%	2062 г
Магний, Mg	18.56 мг	400 мг	4.6%	3.5%	2155 г
Натрий, Na	282.83 мг	1300 мг	21.8%	16.5%	460 г
Сера, S	30.73 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3254 г
Фосфор, P	249.1 мг	800 мг	31.1%	23.5%	321 г
Хлор, Cl	245.98 мг	2300 мг	10.7%	8.1%	935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	1.08 мкг	~
Железо, Fe	1.495 мг	18 мг	8.3%	6.3%	1204 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Кобальт, Co	1.16 мкг	10 мкг	11.6%	8.8%	862 г
Литий, Li	4.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.3066 мг	2 мг	15.3%	11.6%	652 г
Медь, Cu	86.96 мкг	1000 мкг	8.7%	6.6%	1150 г
Молибден, Mo	1.916 мкг	70 мкг	2.7%	2%	3653 г
Никель, Ni	2.459 мкг	~
Рубидий, Rb	24.7 мкг	~
Селен, Se	5.548 мкг	55 мкг	10.1%	7.6%	991 г
Стронций, Sr	1.98 мкг	~
Титан, Ti	0.45 мкг	~
Фтор, F	15.9 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25157 г
Хром, Cr	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	3.9%	1923 г
Цинк, Zn	0.3829 мг	12 мг	3.2%	2.4%	3134 г
Цирконий, Zr	0.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Мои
Мой нутриент 1	0.099	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.207 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.07 г	от 0.9 до 3.7 г	7.8%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.692 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	11.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.182 мг	~
Кампестерол	0.595 мг	~
Стигмастерол	0.238 мг	~
бета Ситостерол	9.534 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.761 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.455 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.171 г	min 16.8 г	12.9%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.066 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.131 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.75 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.672 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Вегетарианский салат "Цезарь" составляет 132,3 кКал.

Порция = 252 гр (333.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.3 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	14.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	69.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГЕТАРИАНСКИЙ САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

Вегетарианский салат "Цезарь" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,7 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 11,3 %, калием - 19,9 %, кальцием - 18,8 %, фосфором - 31,1 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 15,3 %

Чем полезен Вегетарианский салат "Цезарь"

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вегетарианский салат "Цезарь", калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вегетарианский салат "Цезарь", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе