Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 127 г
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Манная крупа (Запекание) 15 г
Картофель (Тушение) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 14.2% 555 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.9% 2000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.2% 1888 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 13235 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1593 г
Витамин В4, холин 59.18 мг 500 мг 11.8% 9.3% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 1.131 мг 5 мг 22.6% 17.8% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 25.1% 315 г
Витамин В9, фолаты 8.917 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4486 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 3% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.9539 мг 20 мг 44.8% 35.3% 223 г
Ниацин 5.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.24 мг 2500 мг 14.5% 11.4% 690 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6031 г
Кремний, Si 14.547 мг 30 мг 48.5% 38.2% 206 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 4.8% 1646 г
Натрий, Na 42.18 мг 1300 мг 3.2% 2.5% 3082 г
Сера, S 179.5 мг 1000 мг 18% 14.2% 557 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 14.3% 554 г
Хлор, Cl 69.26 мг 2300 мг 3% 2.4% 3321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.5 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Ванадий, V 46.62 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Кобальт, Co 9.281 мкг 10 мкг 92.8% 73.2% 108 г
Литий, Li 20.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 5.5% 1438 г
Медь, Cu 112.01 мкг 1000 мкг 11.2% 8.8% 893 г
Молибден, Mo 9.779 мкг 70 мкг 14% 11% 716 г
Никель, Ni 2.814 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 231.7 мкг ~
Селен, Se 15.395 мкг 55 мкг 28% 22.1% 357 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 96.75 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4134 г
Хром, Cr 16.16 мкг 50 мкг 32.3% 25.5% 309 г
Цинк, Zn 1.098 мг 12 мг 9.2% 7.3% 1093 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.216 г ~
Лизин 1.538 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.423 г от 4.7 до 16.8 г 9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.792 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.915 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 48,5 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 92,8 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14 %, селеном - 28 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты