Рецепт "Майонез" из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Майонез" из авокадо

Авокадо 148 г
Чеснок 0 г
Вода 0 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Сок лимонный 3 г
Сахар песок 0 г
Чесночная соль 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Майонез" из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.7% 3800 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 16.3% 397 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 20.7% 313 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13433 г
альфа Каротин 23.065 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
бета Криптоксантин 26.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 260.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Витамин В4, холин 13.82 мг 500 мг 2.8% 1.8% 3618 г
Витамин В5, пантотеновая 1.337 мг 5 мг 26.7% 17.2% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 8.1% 803 г
Витамин В9, фолаты 77.854 мкг 400 мкг 19.5% 12.6% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 10.34 мг 90 мг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.994 мг 15 мг 13.3% 8.6% 752 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 0.317 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 10.8% 594 г
Витамин РР, НЭ 1.6833 мг 20 мг 8.4% 5.4% 1188 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.86 мг 2500 мг 18.8% 12.1% 532 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5311 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 4.6% 1405 г
Натрий, Na 635.48 мг 1300 мг 48.9% 31.6% 205 г
Сера, S 22.35 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4474 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 4.2% 1541 г
Хлор, Cl 969.09 мг 2300 мг 42.1% 27.2% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 2.1% 3093 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3663 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 4.6% 1397 г
Медь, Cu 187.42 мкг 1000 мкг 18.7% 12.1% 534 г
Молибден, Mo 1.868 мкг 70 мкг 2.7% 1.7% 3747 г
Никель, Ni 0.055 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.434 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12673 г
Фтор, F 6.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58910 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.6281 мг 12 мг 5.2% 3.4% 1911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.64 г от 4.7 до 16.8 г 34.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.805 мг ~
Стигмастерол 1.922 мг ~
бета Ситостерол 73.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.044 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.994 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.417 г min 16.8 г 56.1% 36.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.745 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность "Майонез" из авокадо составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "МАЙОНЕЗ" ИЗ АВОКАДО

"Майонез" из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 16,8 %, калием - 18,8 %, хлором - 42,1 %, медью - 18,7 %

Чем полезен "Майонез" из авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Майонез" из авокадо, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Майонез" из авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги