Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Лапша Лингвини [Щебекинская]	220 г
Грудинка сырокопченая (свинина)	60 г
Яйцо куриное	65 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Чеснок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362 ккал	1684 ккал	21.5%	5.9%	465 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	4.8%	571 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	8.3%	333 г
Углеводы	39.6 г	219 г	18.1%	5%	553 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	28.3 г	2273 г	1.2%	0.3%	8032 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.9 мкг	900 мкг	8.5%	2.3%	1170 г
Ретинол	0.072 мг	~
альфа Каротин	0.088 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.2%	15152 г
бета Криптоксантин	0.184 мкг	~
Ликопин	0.147 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.338 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	1.9%	1488 г
Витамин В4, холин	42.24 мг	500 мг	8.4%	2.3%	1184 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	1.4%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.6%	4545 г
Витамин В9, фолаты	4.157 мкг	400 мкг	1%	0.3%	9622 г
Витамин В12, кобаламин	0.267 мкг	3 мкг	8.9%	2.5%	1124 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	1.3%	2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.752 мг	15 мг	5%	1.4%	1995 г
гамма Токоферол	0.048 мг	~
Витамин Н, биотин	3.5 мкг	50 мкг	7%	1.9%	1429 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.0256 мг	20 мг	10.1%	2.8%	987 г
Ниацин	0.29 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	76.63 мг	2500 мг	3.1%	0.9%	3262 г
Кальций, Ca	125.89 мг	1000 мг	12.6%	3.5%	794 г
Кремний, Si	0.031 мг	30 мг	0.1%		96774 г
Магний, Mg	10.62 мг	400 мг	2.7%	0.7%	3766 г
Натрий, Na	357.44 мг	1300 мг	27.5%	7.6%	364 г
Сера, S	71.1 мг	1000 мг	7.1%	2%	1406 г
Фосфор, P	115.3 мг	800 мг	14.4%	4%	694 г
Хлор, Cl	178.28 мг	2300 мг	7.8%	2.2%	1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.6 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.816 мг	18 мг	4.5%	1.2%	2206 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	0.6%	4545 г
Кобальт, Co	1.703 мкг	10 мкг	17%	4.7%	587 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.1206 мг	2 мг	6%	1.7%	1658 г
Медь, Cu	30.72 мкг	1000 мкг	3.1%	0.9%	3255 г
Молибден, Mo	1.267 мкг	70 мкг	1.8%	0.5%	5525 г
Никель, Ni	0.208 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	6.878 мкг	55 мкг	12.5%	3.5%	800 г
Фтор, F	9.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	43908 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	0.6%	4425 г
Цинк, Zn	0.6271 мг	12 мг	5.2%	1.4%	1914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.319 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.049 г	~
Аргинин*	0.293 г	~
Валин	0.431 г	~
Гистидин*	0.292 г	~
Изолейцин	0.27 г	~
Лейцин	0.501 г	~
Лизин	0.444 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.265 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.571 г	~
Заменимые аминокислоты	1.744 г	~
Аланин	0.278 г	~
Аспарагиновая кислота	0.492 г	~
Гидроксипролин	0.018 г	~
Глицин	0.199 г	~
Глутаминовая кислота	1.031 г	~
Пролин	0.426 г	~
Серин	0.329 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.109 г	от 4.7 до 16.8 г	23.6%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.676 мг	~
бета Ситостерол	2.451 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.915 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.155 г	~
12:0 Лауриновая	0.143 г	~
14:0 Миристиновая	0.303 г	~
15:0 Пентадекановая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.165 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.607 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.025 г	min 16.8 г	12.1%	3.3%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.776 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.088 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.997 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 362 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	362 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	16.8 г	-%
	Углеводы	39.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	28.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,6 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 17 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Карбонара

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 362 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе