Рецепт Рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу со свининой

Морковь 157 г
Картофель 441 г
Свинина 463 г
Соль столовая 13 г
кетчуп шашлычный 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.9% 760 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.3% 1143 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.6 мкг 900 мкг 30.2% 25% 331 г
бета Каротин 1.63 мг 5 мг 32.6% 27% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 11.7% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.5% 1104 г
Витамин В4, холин 34.27 мг 500 мг 6.9% 5.7% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 6.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 11.3% 735 г
Витамин В9, фолаты 4.583 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8728 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 6.2% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 8.5% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.473 мг 15 мг 9.8% 8.1% 1018 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.5198 мг 20 мг 17.6% 14.6% 568 г
Ниацин 0.632 мг ~
Бетаин 2.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.36 мг 2500 мг 14.7% 12.2% 682 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6325 г
Кремний, Si 22.373 мг 30 мг 74.6% 61.9% 134 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1829 г
Натрий, Na 970.1 мг 1300 мг 74.6% 61.9% 134 г
Сера, S 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6527 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 10.7% 775 г
Хлор, Cl 811.01 мг 2300 мг 35.3% 29.3% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.3 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 69.98 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2256 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Кобальт, Co 2.366 мкг 10 мкг 23.7% 19.7% 423 г
Литий, Li 30.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 4.1% 2014 г
Медь, Cu 91.74 мкг 1000 мкг 9.2% 7.6% 1090 г
Молибден, Mo 7.182 мкг 70 мкг 10.3% 8.5% 975 г
Никель, Ni 2.711 мкг ~
Рубидий, Rb 193.1 мкг ~
Селен, Se 10.609 мкг 55 мкг 19.3% 16% 518 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Фтор, F 18.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21209 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 7% 1190 г
Цинк, Zn 1.5433 мг 12 мг 12.9% 10.7% 778 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.359 г от 4.7 до 16.8 г 50.2% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.836 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.331 г min 16.8 г 7.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.368 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.337 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу со свининой составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СО СВИНИНОЙ

Рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 14,7 %, кремнием - 74,6 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 35,3 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 19,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Рагу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу со свининой, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы