Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый 102 г
Кабачок 191 г
Баклажан 112 г
Морковь 109 г
Шампиньоны 133 г
Помидор (томат), парниковый 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.3 ккал 1684 ккал 2% 6% 5057 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.5% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.5% 4056 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 36% 833 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 11.7% 2557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.6 мкг 900 мкг 42.3% 127% 236 г
бета Каротин 2.284 мг 5 мг 45.7% 137.2% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 12.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 23.4% 1286 г
Витамин В4, холин 12.09 мг 500 мг 2.4% 7.2% 4136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 37.5% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 18.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 18.087 мкг 400 мкг 4.5% 13.5% 2212 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 2.4% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 11.8 мг 90 мг 13.1% 39.3% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 3.6% 8197 г
Витамин Н, биотин 4.035 мкг 50 мкг 8.1% 24.3% 1239 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 13.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.9804 мг 20 мг 9.9% 29.7% 1010 г
Ниацин 1.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.03 мг 2500 мг 13.2% 39.6% 755 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 6% 5074 г
Кремний, Si 21.969 мг 30 мг 73.2% 219.8% 137 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 13.2% 2286 г
Натрий, Na 9.04 мг 1300 мг 0.7% 2.1% 14381 г
Сера, S 21.94 мг 1000 мг 2.2% 6.6% 4558 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 22.5% 1340 г
Хлор, Cl 35.57 мг 2300 мг 1.5% 4.5% 6466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.4 мкг ~
Бор, B 107 мкг ~
Ванадий, V 21.19 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 9.9% 3072 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 12.3% 2467 г
Кобальт, Co 5.699 мкг 10 мкг 57% 171.2% 175 г
Литий, Li 16.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.1983 мг 2 мг 9.9% 29.7% 1009 г
Медь, Cu 192.87 мкг 1000 мкг 19.3% 58% 518 г
Молибден, Mo 7.743 мкг 70 мкг 11.1% 33.3% 904 г
Никель, Ni 3.193 мкг ~
Рубидий, Rb 118.2 мкг ~
Селен, Se 6.143 мкг 55 мкг 11.2% 33.6% 895 г
Стронций, Sr 5.41 мкг ~
Титан, Ti 13.01 мкг ~
Фтор, F 24.57 мкг 4000 мкг 0.6% 1.8% 16280 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 28.2% 1064 г
Цинк, Zn 0.4387 мг 12 мг 3.7% 11.1% 2735 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 10.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.085 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 33,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 45,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином C - 13,1 %, калием - 13,2 %, кремнием - 73,2 %, кобальтом - 57 %, медью - 19,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 33,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты