Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриный фарш 675 г
Капуста белокочанная (Запекание) 214 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Подсолнечное масло 2 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 209 г
Кетчуп 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.4% 517 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.2% 629 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5202 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Ликопин 791.178 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 8.3% 769 г
Витамин В4, холин 60.42 мг 500 мг 12.1% 7.8% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 11.9% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 14.2% 452 г
Витамин В9, фолаты 6.24 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6410 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 11.3% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 5.2% 1233 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2924 г
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.847 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5903 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 10.1% 638 г
Витамин РР, НЭ 4.8123 мг 20 мг 24.1% 15.5% 416 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 5.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.61 мг 2500 мг 20.9% 13.4% 477 г
Кальций, Ca 38.97 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2566 г
Кремний, Si 7.916 мг 30 мг 26.4% 16.9% 379 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 3.9% 1667 г
Натрий, Na 120.1 мг 1300 мг 9.2% 5.9% 1082 г
Сера, S 155.04 мг 1000 мг 15.5% 9.9% 645 г
Фосфор, P 164.4 мг 800 мг 20.6% 13.2% 487 г
Хлор, Cl 25.35 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.4 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2100 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Кобальт, Co 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 6.5% 991 г
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3401 г
Медь, Cu 83.38 мкг 1000 мкг 8.3% 5.3% 1199 г
Молибден, Mo 2.559 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2735 г
Никель, Ni 2.35 мкг ~
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 8.15 мкг 55 мкг 14.8% 9.5% 675 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 8.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47562 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Цинк, Zn 1.3711 мг 12 мг 11.4% 7.3% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.193 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.136 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.322 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.164 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.56 г min 16.8 г 21.2% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.416 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.432 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 20,9 %, кремнием - 26,4 %, фосфором - 20,6 %, селеном - 14,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги