Рецепт минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с овощами

Минтай 620 г
Фасоль (стручок) 330 г
Лук репчатый 120 г
Морковь, красная 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Укроп, сушеный 2 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 17.4% 760 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.8% 1931 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.5% 1250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.7% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.1 мкг 900 мкг 23.1% 30.4% 432 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.211 мг 5 мг 24.2% 31.8% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.6% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.362 мкг 400 мкг 3.8% 5% 2604 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 11.6% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.317 мг 15 мг 8.8% 11.6% 1139 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32680 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0224 мг 20 мг 15.1% 19.9% 662 г
Ниацин 0.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.08 мг 2500 мг 14.3% 18.8% 698 г
Кальций, Ca 53.8 мг 1000 мг 5.4% 7.1% 1859 г
Магний, Mg 44.76 мг 400 мг 11.2% 14.7% 894 г
Натрий, Na 307.4 мг 1300 мг 23.6% 31.1% 423 г
Сера, S 104.22 мг 1000 мг 10.4% 13.7% 960 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 26.6% 496 г
Хлор, Cl 529.84 мг 2300 мг 23% 30.3% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 7.6% 1727 г
Йод, I 84.87 мкг 150 мкг 56.6% 74.5% 177 г
Кобальт, Co 9.109 мкг 10 мкг 91.1% 119.9% 110 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 5.9% 2210 г
Медь, Cu 85.95 мкг 1000 мкг 8.6% 11.3% 1163 г
Молибден, Mo 3.055 мкг 70 мкг 4.4% 5.8% 2291 г
Никель, Ni 4.273 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 397.93 мкг 4000 мкг 9.9% 13% 1005 г
Хром, Cr 31.22 мкг 50 мкг 62.4% 82.1% 160 г
Цинк, Zn 0.7344 мг 12 мг 6.1% 8% 1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г min 16.8 г 3.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.59 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность минтай с овощами составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 23 %, йодом - 56,6 %, кобальтом - 91,1 %, хромом - 62,4 %

Чем полезен минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с овощами, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги