Рецепт салат китайский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат китайский

Говядина, вырезка (Тушение) 400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 200 г
Соевый соус 50 г
Кунжут, семя 30 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат китайский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9% 531 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13.7% 350 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.7% 7103 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 6.1% 781 г
альфа Каротин 12.308 мкг ~
бета Каротин 1.344 мг 5 мг 26.9% 12.9% 372 г
бета Криптоксантин 69.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 295.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.2% 914 г
Витамин В4, холин 52.24 мг 500 мг 10.4% 5% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 5.1% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 7.7% 617 г
Витамин В9, фолаты 26.94 мкг 400 мкг 6.7% 3.2% 1485 г
Витамин В12, кобаламин 1.778 мкг 3 мкг 59.3% 28.4% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 4.9% 975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 5.5% 865 г
Витамин Н, биотин 2.051 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2438 г
Витамин К, филлохинон 106 мкг 120 мкг 88.3% 42.2% 113 г
Витамин РР, НЭ 6.2749 мг 20 мг 31.4% 15% 319 г
Ниацин 3.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.5 мг 2500 мг 16.5% 7.9% 606 г
Кальций, Ca 104.28 мг 1000 мг 10.4% 5% 959 г
Магний, Mg 50.72 мг 400 мг 12.7% 6.1% 789 г
Натрий, Na 544.79 мг 1300 мг 41.9% 20% 239 г
Сера, S 157.26 мг 1000 мг 15.7% 7.5% 636 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 10.4% 459 г
Хлор, Cl 40.34 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5702 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.21 мг 18 мг 17.8% 8.5% 561 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3049 г
Кобальт, Co 4.786 мкг 10 мкг 47.9% 22.9% 209 г
Марганец, Mn 0.1696 мг 2 мг 8.5% 4.1% 1179 г
Медь, Cu 201.37 мкг 1000 мкг 20.1% 9.6% 497 г
Молибден, Mo 7.932 мкг 70 мкг 11.3% 5.4% 883 г
Никель, Ni 5.88 мкг ~
Олово, Sn 51.76 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Фтор, F 43.08 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9285 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 5.4% 891 г
Цинк, Zn 2.3863 мг 12 мг 19.9% 9.5% 503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.709 мг ~
Стигмастерол 1.026 мг ~
бета Ситостерол 14.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.038 г min 16.8 г 18.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.37 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~

Энергетическая ценность салат китайский составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КИТАЙСКИЙ

салат китайский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 59,3 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 88,3 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 16,5 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 21,8 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 47,9 %, медью - 20,1 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 11,2 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен салат китайский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат китайский, калорийность 209,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат китайский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги