Рецепт Котлеты свиной говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиной говяжий

Говядина 1 кат. 300 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 700 г
Лук репчатый 192 г
Чеснок, порошок 10 г
Яйцо куриное 60 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 85 г
Вода 300 г
Панировочные сухари 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиной говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.6 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.2% 644 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.4% 299 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.5% 2704 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1% 3814 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 10.9% 368 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Витамин В4, холин 62.84 мг 500 мг 12.6% 5% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 4.3% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 7% 575 г
Витамин В9, фолаты 16.816 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2379 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 14.1% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3268 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.662 мкг 50 мкг 7.3% 2.9% 1365 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1028 мг 20 мг 15.5% 6.2% 645 г
Ниацин 1.805 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.1 мг 2500 мг 8.1% 3.2% 1237 г
Кальций, Ca 23.64 мг 1000 мг 2.4% 1% 4230 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1% 4000 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2152 г
Натрий, Na 102.22 мг 1300 мг 7.9% 3.2% 1272 г
Сера, S 172.73 мг 1000 мг 17.3% 6.9% 579 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 6.7% 602 г
Хлор, Cl 82.94 мг 2300 мг 3.6% 1.4% 2773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 3.9% 1034 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2683 г
Кобальт, Co 6.163 мкг 10 мкг 61.6% 24.7% 162 г
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1297 г
Медь, Cu 118.8 мкг 1000 мкг 11.9% 4.8% 842 г
Молибден, Mo 9.527 мкг 70 мкг 13.6% 5.4% 735 г
Никель, Ni 7.69 мкг ~
Олово, Sn 28.57 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 2.823 мкг 55 мкг 5.1% 2% 1948 г
Фтор, F 69.71 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5738 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 6.7% 602 г
Цинк, Zn 1.874 мг 12 мг 15.6% 6.3% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.259 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.611 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиной говяжий составляет 249,6 кКал.

  • Порция = 90 гр (224.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНОЙ ГОВЯЖИЙ

Котлеты свиной говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,2 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 61,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 16,6 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Котлеты свиной говяжий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиной говяжий, калорийность 249,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиной говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты