Рецепт Тушеная куриная грудка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная куриная грудка в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Кефир 1% 250 г
Чеснок луковица (Пассерование) 6 г
Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Грудки промываем, разделываем на средние кусочки. 2. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями. 3. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора. 4. Теперь процесс тушения. Я всю эту манипуляцию провожу в небольшой кастрюле. Грудки со всем маринадом отправляем на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой. После этого огонь сделаем немного больше минимума и тушим до того времени, пока останется немножко сока

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная куриная грудка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 24.3% 420 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 6.1% 1670 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.5% 1565 г
Витамин В4, холин 16.78 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.7% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Витамин В9, фолаты 3.032 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13193 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.2% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
Витамин РР, НЭ 8.6324 мг 20 мг 43.2% 44.2% 232 г
Ниацин 7.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.29 мг 2500 мг 10.9% 11.1% 918 г
Кальций, Ca 54.02 мг 1000 мг 5.4% 5.5% 1851 г
Магний, Mg 68.6 мг 400 мг 17.2% 17.6% 583 г
Натрий, Na 61.01 мг 1300 мг 4.7% 4.8% 2131 г
Сера, S 11.17 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8953 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 19.7% 519 г
Хлор, Cl 42.65 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5393 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 6.1% 1671 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.5% 4225 г
Кобальт, Co 7.402 мкг 10 мкг 74% 75.7% 135 г
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 1.3% 7491 г
Медь, Cu 66.69 мкг 1000 мкг 6.7% 6.9% 1499 г
Молибден, Mo 10.401 мкг 70 мкг 14.9% 15.2% 673 г
Селен, Se 0.902 мкг 55 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51948 г
Хром, Cr 20.03 мкг 50 мкг 40.1% 41% 250 г
Цинк, Zn 1.1651 мг 12 мг 9.7% 9.9% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.402 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 1.017 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.525 г ~
Лизин 2.034 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.855 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.495 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тушеная куриная грудка в кефире составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В КЕФИРЕ

Тушеная куриная грудка в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,2 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 74 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 40,1 %

Чем полезен Тушеная куриная грудка в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная куриная грудка в кефире, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная куриная грудка в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты