Рецепт КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

ФАРШ 198 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.2 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 438 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 6.4% 404 г
Жиры 33.6 г 56 г 60% 15.6% 167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.5% 5085 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.534 мг 1.5 мг 35.6% 9.3% 281 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.7% 984 г
Витамин В4, холин 74.14 мг 500 мг 14.8% 3.9% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 4% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 5.5% 477 г
Витамин В9, фолаты 7.831 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5108 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 0.7% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 0.8% 3171 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.1984 мг 20 мг 36% 9.4% 278 г
Ниацин 2.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.86 мг 2500 мг 14.4% 3.7% 697 г
Кальций, Ca 14.78 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6766 г
Кремний, Si 0.831 мг 30 мг 2.8% 0.7% 3610 г
Магний, Mg 31.1 мг 400 мг 7.8% 2% 1286 г
Натрий, Na 77.08 мг 1300 мг 5.9% 1.5% 1687 г
Сера, S 272.25 мг 1000 мг 27.2% 7.1% 367 г
Фосфор, P 207.4 мг 800 мг 25.9% 6.7% 386 г
Хлор, Cl 51.54 мг 2300 мг 2.2% 0.6% 4463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 2.9% 886 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 1.2% 2165 г
Кобальт, Co 8.631 мкг 10 мкг 86.3% 22.5% 116 г
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 0.9% 2817 г
Медь, Cu 122.46 мкг 1000 мкг 12.2% 3.2% 817 г
Молибден, Mo 12.675 мкг 70 мкг 18.1% 4.7% 552 г
Никель, Ni 12.492 мкг ~
Олово, Sn 29.25 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 3.24 мкг 55 мкг 5.9% 1.5% 1698 г
Фтор, F 72.72 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5501 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 7% 371 г
Цинк, Zn 2.6271 мг 12 мг 21.9% 5.7% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.167 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.947 г ~
Лейцин 1.404 г ~
Лизин 1.618 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.016 г ~
Аспарагиновая кислота 1.717 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.904 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.241 г от 0.9 до 3.7 г 26.8% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.552 г от 4.7 до 16.8 г 75.6% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.77 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.426 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 3.851 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.309 г min 16.8 г 91.1% 23.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.799 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.16 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ составляет 384,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 384.2 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 33.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,6 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 36 %, калием - 14,4 %, фосфором - 25,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 86,3 %, медью - 12,2 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 27 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ, калорийность 384,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги