Рецепт Минтай тушеный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай тушеный в сметане
| Минтай (Тушение) | 1540 г |
| Морковь (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 134 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 160 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 19.1% | 628 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.6% | 1806 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 254.9 мкг | 900 мкг | 28.3% | 34% | 353 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.441 мг | 5 мг | 28.8% | 34.6% | 347 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.468 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 51.13 мг | 500 мг | 10.2% | 12.2% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.2% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 5.2% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.949 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 10129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.222 мкг | 3 мкг | 40.7% | 48.9% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 1.1% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.8% | 6803 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.841 мг | 15 мг | 5.6% | 6.7% | 1784 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3366 мг | 20 мг | 16.7% | 20% | 599 г |
| Ниацин | 1.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.21 мг | 2500 мг | 13.6% | 16.3% | 733 г |
| Кальций, Ca | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.3% | 2262 г |
| Кремний, Si | 3.209 мг | 30 мг | 10.7% | 12.8% | 935 г |
| Магний, Mg | 46.91 мг | 400 мг | 11.7% | 14% | 853 г |
| Натрий, Na | 132.22 мг | 1300 мг | 10.2% | 12.2% | 983 г |
| Сера, S | 131.87 мг | 1000 мг | 13.2% | 15.8% | 758 г |
| Фосфор, P | 199.9 мг | 800 мг | 25% | 30% | 400 г |
| Хлор, Cl | 278 мг | 2300 мг | 12.1% | 14.5% | 827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 4.9% | 2432 г |
| Йод, I | 53.31 мкг | 150 мкг | 35.5% | 42.6% | 281 г |
| Кобальт, Co | 11.424 мкг | 10 мкг | 114.2% | 137.1% | 88 г |
| Литий, Li | 0.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 7.9% | 1524 г |
| Медь, Cu | 115.41 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 13.8% | 866 г |
| Молибден, Mo | 6.124 мкг | 70 мкг | 8.7% | 10.4% | 1143 г |
| Никель, Ni | 5.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.03 мкг | 55 мкг | 16.4% | 19.7% | 609 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 530.51 мкг | 4000 мкг | 13.3% | 16% | 754 г |
| Хром, Cr | 40.34 мкг | 50 мкг | 80.7% | 96.9% | 124 г |
| Цинк, Zn | 0.9606 мг | 12 мг | 8% | 9.6% | 1249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.437 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.153 г | от 0.9 до 3.7 г | 17% | 20.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.955 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.473 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.002 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | min 16.8 г | 4.6% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.748 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный в сметане составляет 83,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.1 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ
Минтай тушеный в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 25 %, хлором - 12,1 %, йодом - 35,5 %, кобальтом - 114,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 16,4 %, фтором - 13,3 %, хромом - 80,7 %
Чем полезен Минтай тушеный в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мука льняная полуобезжиренная
- Манник творожный
- Картофельное пюре
- Rio Insalatissime
- Мягкое печенье choco chip
- Сыр российский чижик
- Салат овощной с пекин капуст
- Сабросо Росо ( Сыровчленое бедро индейки)
- Филе куриной грудки ТАНДУРИ
- Лепешка с картофелем и луком
- Хлеб овсянный
- Крупа гречневая Прозапас
- Рикотники
- Суп гречневый
- Хумус с вялеными томатами и прованскими травами
- Печень по берлински
- Подлива куриная
- Веревочка слоенная с луком
- Блины на воде с фаршем
- Пирожное медовик
- Яблочный пирог с заливной начинкой
- Лобио
- Салат с сердцем 2
- Овощной салат
- Салат с редкой и горошком
- Кекс из чечевицы
- Груша сушенная
- Омлет "белковый" с говядиной
- Курица с овощами в кисло-сладком соусе
- Блин с белой клет
- Тирамису
- Солянка
- Голубцы жареные
- Картофель с тыквой и рыбой
- Сыр творожный с креветками
- Картофель с яйцом жареный
- ChocoMagic
- суп
- Пирожное Красный бархат
- Сендвич
- Котлеты
- Гнезда с яйцом
- Батончик мюсли фундук Bombbar
- Кето оладьи
- YUHOR pašteta čajna
- Сэндвич Пятерочка Кафе с курицей и беконом
- Салат
- Бельгийский Алкализированный какао порошок
- Сэндвич Пятерочка Кафе с курицей и беконом
- Пицца рисовая с сыром ред
- Шампиьоны
- Хлеб Каунас затворной ЕО наш
- Пастарами из индейки копчено-вареная, нарезка
- Шоколадный кекс с кабачком
- Картошка с печенью в горшочках
- Fried sprats in tomato sauce
- Печенье с шоколадом от Даши
- Печенье мария
- Печенье овсяное FLAP JACK (REX)
- Филе курицы с грибами и творожным сыром
- Меренги
- Суп гороховый с ребрышками ОШ
- Омлет
- Рулеты в беконе
- Ленивые голубцы
- Аля карбонара
- Зубатка синяя
- Арахисовая паста GON GO
- Сок детский яблоко-персик прямого отжима
- Булгур рис
- Запеканка
- Печеное яблоко 1
- Зубатка синяя отварная
- Омлетик
- Салат из морской капусты
- Бад омега
- Жаркое на кости
- Пельмени
- Салат Обжорка
- Салат зелень+йогурт
- Даниш с клубникой
- Картофель запеченный с чесноком [Перекресток]
- Тесто для пиццы
- Печенье зерновое с семечками
- Сэндвич с пепперони
- Макарони Макароника
- Манго
- Булочка для бургера
- Омега
- Гарнир с макаронами 31,01,24
- Бургер с колбаской
- Мясо курицы в собственном соку
- Печенье Княжеское
- Манник с манд
- Степ десерт6с печеньем
- Томаты черри на ветке
- Суп с сыром
- Свинина под сыром с томатами
- Шаурма
- Говядина
Метки: Как приготовить Минтай тушеный в сметане, калорийность 83,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
