Рецепт Булгур рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур рис

Булгур, крупа 200 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 200 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.7% 2714 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.1% 9333 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 8.8% 1129 г
Углеводы (общие) 21.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.4% 870 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3051 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 31.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7826 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 7.3% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.714 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14151 г
Витамин Н, биотин 1.714 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2917 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.346 мг 20 мг 6.7% 6.7% 1486 г
Макроэлементы
Калий, K 96.86 мг 2500 мг 3.9% 3.9% 2581 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7734 г
Кремний, Si 53.714 мг 30 мг 179% 177.9% 56 г
Магний, Mg 44.57 мг 400 мг 11.1% 11% 897 г
Натрий, Na 3.64 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Сера, S 28.99 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3449 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 10% 993 г
Хлор, Cl 2.9 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 79310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 57.14 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2956 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 9.8% 1014 г
Литий, Li 2.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.9713 мг 2 мг 48.6% 48.3% 206 г
Медь, Cu 87.86 мкг 1000 мкг 8.8% 8.7% 1138 г
Молибден, Mo 4.957 мкг 70 мкг 7.1% 7.1% 1412 г
Никель, Ni 5.271 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 3.186 мкг 55 мкг 5.8% 5.8% 1726 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Титан, Ti 5.21 мкг ~
Фтор, F 82.86 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4827 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Цинк, Zn 0.5643 мг 12 мг 4.7% 4.7% 2127 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.051 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.205 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 4.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.11 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булгур рис составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР РИС

Булгур рис богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 179 %, магнием - 11,1 %, марганцем - 48,6 %

Чем полезен Булгур рис

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур рис, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы