Рецепт Гуляш из грудок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из грудок

Куриная грудка (филе) 240 г
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 125 г
Чеснок, порошок 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из грудок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 20% 784 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.8% 5600 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.8% 5615 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.5% 2857 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.8% 2719 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.3 мкг 900 мкг 25.3% 39.5% 396 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.335 мг 5 мг 26.7% 41.7% 375 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.6% 2769 г
Витамин В4, холин 39.25 мг 500 мг 7.9% 12.3% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 20% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 27.3% 571 г
Витамин В9, фолаты 6.822 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5863 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 8% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 2.8% 5435 г
Витамин Н, биотин 0.759 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6588 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.146 мг 20 мг 15.7% 24.5% 636 г
Ниацин 4.046 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.31 мг 2500 мг 7.7% 12% 1307 г
Кальций, Ca 34.42 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2905 г
Кремний, Si 3.333 мг 30 мг 11.1% 17.3% 900 г
Магний, Mg 40.5 мг 400 мг 10.1% 15.8% 988 г
Натрий, Na 34.46 мг 1300 мг 2.7% 4.2% 3772 г
Сера, S 98.16 мг 1000 мг 9.8% 15.3% 1019 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 18.9% 824 г
Хлор, Cl 55.99 мг 2300 мг 2.4% 3.7% 4108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 6.7% 2347 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 4.8% 3198 г
Кобальт, Co 4.163 мкг 10 мкг 41.6% 64.9% 240 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 5.5% 2821 г
Медь, Cu 56.66 мкг 1000 мкг 5.7% 8.9% 1765 г
Молибден, Mo 7.415 мкг 70 мкг 10.6% 16.5% 944 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 8.898 мкг 55 мкг 16.2% 25.3% 618 г
Стронций, Sr 4.11 мкг ~
Фтор, F 81.7 мкг 4000 мкг 2% 3.1% 4896 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 30.6% 510 г
Цинк, Zn 0.7195 мг 12 мг 6% 9.4% 1668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.36 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из грудок составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГРУДОК

Гуляш из грудок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 41,6 %, селеном - 16,2 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Гуляш из грудок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из грудок, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из грудок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты