Рецепт Голени в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голени в томате

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 917 г
Соевый соус 78 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Подсолнечное масло 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 14.1% 450 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.4% 615 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5389 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 85.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.1% 896 г
Витамин В4, холин 49.98 мг 500 мг 10% 6.4% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 12.3% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 11.2% 570 г
Витамин В9, фолаты 5.236 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7639 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 9% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.786 мг 15 мг 18.6% 11.8% 538 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.5835 мг 20 мг 22.9% 14.6% 436 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 9.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.23 мг 2500 мг 10% 6.4% 999 г
Кальций, Ca 10.57 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9461 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Натрий, Na 485.08 мг 1300 мг 37.3% 23.7% 268 г
Сера, S 169.44 мг 1000 мг 16.9% 10.7% 590 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 12.7% 502 г
Хлор, Cl 8.44 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.909 мкг 10 мкг 9.1% 5.8% 1100 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Медь, Cu 74.8 мкг 1000 мкг 7.5% 4.8% 1337 г
Молибден, Mo 1.091 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6416 г
Селен, Se 18.401 мкг 55 мкг 33.5% 21.3% 299 г
Цинк, Zn 1.8106 мг 12 мг 15.1% 9.6% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.162 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.417 г ~
Лизин 1.553 г ~
Метионин 0.47 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.99 г ~
Аспарагиновая кислота 1.642 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 2.762 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.222 г от 4.7 до 16.8 г 89.8% 57.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.468 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.521 г min 16.8 г 15% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.328 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.571 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.102 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.545 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голени в томате составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНИ В ТОМАТЕ

Голени в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 19,9 %, селеном - 33,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Голени в томате

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голени в томате, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голени в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги