Рецепт Сырнички. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырнички

Творог 5% жирности 90 г
Яйцо куриное 70 г
Рисовая мука, белая 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырнички".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.5% 497 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.1% 467 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.1% 2212 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.5 мкг 900 мкг 16.3% 7.7% 614 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 7.5% 627 г
Витамин В4, холин 113.45 мг 500 мг 22.7% 10.7% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 6.3% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 21.947 мкг 400 мкг 5.5% 2.6% 1823 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 12.8% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 4.3% 1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4178 г
Витамин Н, биотин 11.042 мкг 50 мкг 22.1% 10.4% 453 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4516 мг 20 мг 17.3% 8.2% 579 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.89 мг 2500 мг 4.5% 2.1% 2215 г
Кальций, Ca 99.32 мг 1000 мг 9.9% 4.7% 1007 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2105 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг 5.3% 2.5% 1884 г
Сера, S 170.68 мг 1000 мг 17.1% 8.1% 586 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 11% 429 г
Хлор, Cl 111.95 мг 2300 мг 4.9% 2.3% 2054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 3% 1554 г
Йод, I 11.63 мкг 150 мкг 7.8% 3.7% 1290 г
Кобальт, Co 4.632 мкг 10 мкг 46.3% 21.8% 216 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 3.3% 1419 г
Медь, Cu 72.82 мкг 1000 мкг 7.3% 3.4% 1373 г
Молибден, Mo 5.858 мкг 70 мкг 8.4% 4% 1195 г
Олово, Sn 6.16 мкг ~
Селен, Se 27.111 мкг 55 мкг 49.3% 23.3% 203 г
Стронций, Sr 8.05 мкг ~
Фтор, F 35.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11293 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.3% 2066 г
Цинк, Zn 0.6708 мг 12 мг 5.6% 2.6% 1789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.898 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.904 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.515 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.09 г min 16.8 г 24.3% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Сырнички составляет 212 кКал.

  • Порция = 190 гр (402.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИЧКИ

Сырнички богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 46,3 %, селеном - 49,3 %

Чем полезен Сырнички

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырнички, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырнички, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы