Рецепт Куриные сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в сметане

Сердце куриное (Жарка) 164 г
Морковь (Жарка) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.7% 697 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11% 683 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.6% 2971 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.4 мкг 900 мкг 30.5% 22.9% 328 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.361 мг 5 мг 27.2% 20.4% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 7.3% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 22.7% 331 г
Витамин В4, холин 21.11 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2369 г
Витамин В5, пантотеновая 1.337 мг 5 мг 26.7% 20% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 24.542 мкг 400 мкг 6.1% 4.6% 1630 г
Витамин В12, кобаламин 4.513 мкг 3 мкг 150.4% 112.9% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8287 г
Витамин Н, биотин 1.575 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3175 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5254 мг 20 мг 12.6% 9.5% 792 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.17 мг 2500 мг 9.7% 7.3% 1032 г
Кальций, Ca 49.14 мг 1000 мг 4.9% 3.7% 2035 г
Кремний, Si 3.254 мг 30 мг 10.8% 8.1% 922 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 4% 1879 г
Натрий, Na 54.72 мг 1300 мг 4.2% 3.2% 2376 г
Сера, S 113.73 мг 1000 мг 11.4% 8.6% 879 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 12.6% 594 г
Хлор, Cl 41.23 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 11.66 мкг ~
Железо, Fe 3.243 мг 18 мг 18% 13.5% 555 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3394 г
Кобальт, Co 7.374 мкг 10 мкг 73.7% 55.3% 136 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 2.3% 3295 г
Медь, Cu 208.74 мкг 1000 мкг 20.9% 15.7% 479 г
Молибден, Mo 8.759 мкг 70 мкг 12.5% 9.4% 799 г
Никель, Ni 0.893 мкг ~
Олово, Sn 5.37 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 2.387 мкг 55 мкг 4.3% 3.2% 2304 г
Стронций, Sr 8.05 мкг ~
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25940 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 7.8% 960 г
Цинк, Zn 2.0126 мг 12 мг 16.8% 12.6% 596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.794 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.805 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.313 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.616 г min 16.8 г 15.6% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сметане составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ

Куриные сердечки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B2 - 30,2 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B12 - 150,4 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 16,8 %, железом - 18 %, кобальтом - 73,7 %, медью - 20,9 %, молибденом - 12,5 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Куриные сердечки в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в сметане, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги