Рецепт пахлава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пахлава

Тесто Черемушки слоеное дрожжевое	800 г
Яйцо куриное	47 г
Масло сливочное, подсоленное	100 г
Мед пчелиный	250 г
Сахар песок	100 г
Сахарная пудра	20 г
Корица	7 г
Орех грецкий	400 г
Орех грецкий	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пахлава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	488.6 ккал	1684 ккал	29%	5.9%	345 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	2.4%	854 г
Жиры	35.1 г	56 г	62.7%	12.8%	160 г
Углеводы	34.4 г	219 г	15.7%	3.2%	637 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	2.6%	800 г
Вода	5.9 г	2273 г	0.3%	0.1%	38525 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41 мкг	900 мкг	4.6%	0.9%	2195 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.1%	17857 г
бета Криптоксантин	0.425 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.732 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	2%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	0.7%	3000 г
Витамин В4, холин	6.48 мг	500 мг	1.3%	0.3%	7716 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	1.5%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.317 мг	2 мг	15.9%	3.3%	631 г
Витамин В9, фолаты	31.083 мкг	400 мкг	7.8%	1.6%	1287 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	0.1%	15000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.43 мг	90 мг	2.7%	0.6%	3704 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	0.2%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.071 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.109 мг	15 мг	7.4%	1.5%	1353 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.452 мкг	50 мкг	0.9%	0.2%	11062 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.941 мг	20 мг	9.7%	2%	1030 г
Ниацин	0.48 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.59 мг	2500 мг	7.5%	1.5%	1326 г
Кальций, Ca	40.98 мг	1000 мг	4.1%	0.8%	2440 г
Магний, Mg	46.11 мг	400 мг	11.5%	2.4%	867 г
Натрий, Na	40.48 мг	1300 мг	3.1%	0.6%	3211 г
Сера, S	41.68 мг	1000 мг	4.2%	0.9%	2399 г
Фосфор, P	132.8 мг	800 мг	16.6%	3.4%	602 г
Хлор, Cl	15.1 мг	2300 мг	0.7%	0.1%	15232 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	1.1%	1899 г
Йод, I	1.85 мкг	150 мкг	1.2%	0.2%	8108 г
Кобальт, Co	3.006 мкг	10 мкг	30.1%	6.2%	333 г
Марганец, Mn	0.7774 мг	2 мг	38.9%	8%	257 г
Медь, Cu	209.64 мкг	1000 мкг	21%	4.3%	477 г
Молибден, Mo	0.133 мкг	70 мкг	0.2%		52632 г
Селен, Se	2.604 мкг	55 мкг	4.7%	1%	2112 г
Фтор, F	271.12 мкг	4000 мкг	6.8%	1.4%	1475 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%		55556 г
Цинк, Zn	1.0134 мг	12 мг	8.4%	1.7%	1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.359 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.882 г	~
Валин	0.386 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.306 г	~
Лейцин	0.492 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.178 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.307 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.534 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.491 г	~
Глицин	0.387 г	~
Глутаминовая кислота	1.216 г	~
Пролин	0.282 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.7 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	20.5%
Омега-6 жирные кислоты	12.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.086 мг	~
бета Ситостерол	0.188 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.152 г	~
6:0 Капроновая	0.095 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.119 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.539 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.725 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.98 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.637 г	min 16.8 г	39.5%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.174 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.8 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.42 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.904 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	15.388 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	20.5%
18:2 Линолевая (ud)	12.695 г	~
18:2 прочие изомеры	0.014 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.102 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.69 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.154 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.14 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.14 г	~
Полиеновые трансжиры	0.014 г	~

Энергетическая ценность пахлава составляет 488,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	488.6 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	35.1 г	-%
	Углеводы	34.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	5.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА

пахлава богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 38,9 %, медью - 21 %

Чем полезен пахлава

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пахлава, калорийность 488,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пахлава, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе