Рецепт Гречка с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами и грибами

Морковь (Тушение) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Капуста пекинская, приготовленная 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.5% 2375 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.1% 2154 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.9% 2212 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 21.8% 606 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.7% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.5 мкг 900 мкг 46.2% 60.9% 217 г
альфа Каротин 5.444 мкг ~
бета Каротин 2.499 мг 5 мг 50% 66% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 9.1% 1440 г
Витамин В4, холин 14.64 мг 500 мг 2.9% 3.8% 3415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 13.7% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 10.013 мкг 400 мкг 2.5% 3.3% 3995 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 9.5% 1393 г
Витамин Н, биотин 5.275 мкг 50 мкг 10.6% 14% 948 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.2087 мг 20 мг 11% 14.5% 906 г
Ниацин 1.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.1 мг 2500 мг 10% 13.2% 996 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4737 г
Кремний, Si 15.745 мг 30 мг 52.5% 69.3% 191 г
Магний, Mg 37.82 мг 400 мг 9.5% 12.5% 1058 г
Натрий, Na 8.36 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15550 г
Сера, S 35.42 мг 1000 мг 3.5% 4.6% 2823 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 14.8% 891 г
Хлор, Cl 28.52 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.5 мкг ~
Бор, B 128.1 мкг ~
Ванадий, V 38.76 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 9% 1472 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 5.4% 2427 г
Кобальт, Co 5.868 мкг 10 мкг 58.7% 77.4% 170 г
Литий, Li 1.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.3222 мг 2 мг 16.1% 21.2% 621 г
Медь, Cu 251.88 мкг 1000 мкг 25.2% 33.2% 397 г
Молибден, Mo 8.776 мкг 70 мкг 12.5% 16.5% 798 г
Никель, Ni 3.05 мкг ~
Рубидий, Rb 135.3 мкг ~
Селен, Se 7.974 мкг 55 мкг 14.5% 19.1% 690 г
Стронций, Sr 38.62 мкг ~
Титан, Ti 16.53 мкг ~
Фтор, F 46.63 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8578 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 11.7% 1121 г
Цинк, Zn 0.6123 мг 12 мг 5.1% 6.7% 1960 г
Цирконий, Zr 3.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.389 г от 4.7 до 16.8 г 29.6% 39.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.329 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.472 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами и грибами составляет 75,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (227.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Гречка с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 50 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 52,5 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 58,7 %, марганцем - 16,1 %, медью - 25,2 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Гречка с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами и грибами, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы