Рецепт Оливье База. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье База
| Картофель отварной по 1-206 | 315 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 390 г |
| Ветчина с Индейкой 3% [Империя Вкуса] | 200 г |
| Огурцы квашенные | 330 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное | 230 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье База".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 13.5% | 731 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.8% | 1273 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2896 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 8.1% | 1218 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.505 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 10.587 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.686 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 8.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 86.2 мг | 500 мг | 17.2% | 16.9% | 580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 12.4% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 9.8% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.671 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8563 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 6.5% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.34 мг | 90 мг | 3.7% | 3.6% | 2695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 6% | 1647 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 5.432 мкг | 50 мкг | 10.9% | 10.7% | 920 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 9.5% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2612 мг | 20 мг | 16.3% | 16.1% | 613 г |
| Ниацин | 0.288 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.45 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.6% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5030 г |
| Магний, Mg | 13.72 мг | 400 мг | 3.4% | 3.3% | 2915 г |
| Натрий, Na | 340.97 мг | 1300 мг | 26.2% | 25.8% | 381 г |
| Сера, S | 104.25 мг | 1000 мг | 10.4% | 10.2% | 959 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 12.9% | 762 г |
| Хлор, Cl | 41.95 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.8% | 5483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.113 мг | 18 мг | 6.2% | 6.1% | 1617 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.5% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 2.689 мкг | 10 мкг | 26.9% | 26.5% | 372 г |
| Марганец, Mn | 0.0437 мг | 2 мг | 2.2% | 2.2% | 4577 г |
| Медь, Cu | 85.85 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 8.5% | 1165 г |
| Молибден, Mo | 1.614 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.3% | 4337 г |
| Селен, Se | 12.702 мкг | 55 мкг | 23.1% | 22.8% | 433 г |
| Фтор, F | 14.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27045 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.5306 мг | 12 мг | 4.4% | 4.3% | 2262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.516 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.034 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | min 16.8 г | 8.1% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье База составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ БАЗА
Оливье База богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,2 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 26,9 %, селеном - 23,1 %
Чем полезен Оливье База
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фрикадельки bio с ягодным соусом и кремом из сельдерея
- Хлеб цельнозернов ой на кефире
- Меренговый рулет с малиновым конфи
- Боул с цыпленком с клубникой, кукурузой и горчичным соусом
- Рис золотистый
- Отруби овсяные экструдированные
- Пирог с тыквой и грецким орехом
- Протеиновый батончик 100 гр
- Салат с крабовыми палочками
- Плов
- Куриная грудка с булгуром и французским соусом демиглаз
- Драники
- Ветчина из грудки индейки Кампана
- Пастила белевская
- Йогурт с малиной
- Борщ 24.02
- Авакадо
- мороженое Low calorie ice
- Котлета Курин
- Сыр
- торт кофейный
- Батончик "кокос миндаль"
- Трюфели
- Бри с белым грибом
- Пряники медовые мои
- мороженое семейное
- Банановые панкейки
- Топ апельсин
- Шоколад Алёнка
- Котлетки из горбуши и минтая
- Фарш минтая
- Птичка конфеты
- Мёд суфле с клубникой
- Огурец
- Фарш горбуши
- Геркулес
- Протеиновый напиток Exponenta
- Протеиновый напиток Exponenta
- Фунчоза с курицей о овощами
- Желе конняку
- Курица в соусе терияки с рисом и овощами «Из Лавки» (265)
- Напиток драйн эффект красный
- Кисель 24/02/24
- Мое салат14 лен5 жмых5 тык4.5
- Икра форели радужной
- Банановые булочки
- Макароны отварные
- Бабл ти
- Хлеб клечатка
- Винегрет с сельдью
- Сахзам
- Миндальное молоко
- Лепешки из псиллума
- Мясо по-французски (свинина, вырезка)
- Кешью соус
- Рожок 2 вкуса ваниль+ «варенка»
- Тефтели с овощами в томатно апельсиновом соусе
- Салат "Овощной"
- Пенсе
- Рис краснодарский(Националь)
- Ежики из говядины
- AH Groente wrap spicy tuna 153g
- Улитка с маком
- Куриный стейк ЛЕНТА FRESH из филе грудки в маринаде
- Лецитин форте 1200
- суп гороховый
- Кранч фисташка
- Гречка с куриным фрикасе (Кухня на районе) (250)
- Milky Way
- Тесто для выпечки
- Доппельгенгер Бьюти Красота и здоровье волос
- Шампиньоны с морковью по-корейски (200)
- Плов с индейкой
- Вода
- Рагу Овощное
- Дамплинги Королевские BIBIGO
- Булка
- йогурт простоквашино с гранолой
- Батончик кокосовый
- Гранола с курагой и печеным яблоком
- Йогурт и гранола с курагой и печеным яблоком Простоквашино
- Винегрет с квашеной капустой
- Ореховая смесь с медом
- Винигрет
- Кукурузные палочки яблоко банан
- Куриные оладьи
- Капуста цветная свежая
- Голубцы ленивые (250)
- Капуста пекинская
- Трайфл шоколадно-арахисовый Konfeta (140)
- Овсяные хлопья Ясно Солнышко 5 мин
- Броколли свежее весовое
- Сырники
- Кекс апельсиновый
- Мороженое Приправыч
- Овсянка Ясно Солнышко 5 мин
- Творог детский черника
- Броколли замороженные весовые
- Мороженое '' Чистая линия '' ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ с манго ,маракуя и кусочками апельсина - [ 50 г ]
- Тесто пирожковое
Метки: Как приготовить Оливье База, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье База, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
