Рецепт кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс

Орех грецкий	200 г
Апельсин	300 г
Яйцо куриное	250 г

Способ приготовления

Орехи измельчить в блендере.Апельсины нарезать с кожурой и проварить 30 минут. Затем слать воду и перемолоть их в блендере. Взбить яйца ( вместо 5 яйц можно взять 4 белка и 1 яйцо) с сахарозаменителем (стевия) , ввести апельсины и орехи. Все тщательно перемешать и разложить в формочки или сделать один корж. Выпекать при 140 градусах 45-60 минут. Если необходимо,то можно корж проазать кремом,который легко сделать из обезжиренного творога или йогурта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244.5 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	689 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	4.8%	854 г
Жиры	20.1 г	56 г	35.9%	14.7%	279 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.2%	3422 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	5.1%	800 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.1%	3763 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92 мкг	900 мкг	10.2%	4.2%	978 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	3.9%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	4.3%	942 г
Витамин В4, холин	83.67 мг	500 мг	16.7%	6.8%	598 г
Витамин В5, пантотеновая	0.752 мг	5 мг	15%	6.1%	665 г
Витамин В6, пиридоксин	0.284 мг	2 мг	14.2%	5.8%	704 г
Витамин В9, фолаты	24.867 мкг	400 мкг	6.2%	2.5%	1609 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	2.4%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	25.55 мг	90 мг	28.4%	11.6%	352 г
Витамин D, кальциферол	0.733 мкг	10 мкг	7.3%	3%	1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.973 мг	15 мг	6.5%	2.7%	1542 г
Витамин Н, биотин	7.133 мкг	50 мкг	14.3%	5.8%	701 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.6 мг	20 мг	13%	5.3%	769 г
Ниацин	0.463 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.87 мг	2500 мг	10.1%	4.1%	993 г
Кальций, Ca	55.67 мг	1000 мг	5.6%	2.3%	1796 г
Магний, Mg	41.2 мг	400 мг	10.3%	4.2%	971 г
Натрий, Na	51.73 мг	1300 мг	4%	1.6%	2513 г
Сера, S	88.93 мг	1000 мг	8.9%	3.6%	1124 г
Фосфор, P	161.7 мг	800 мг	20.2%	8.3%	495 г
Хлор, Cl	59.87 мг	2300 мг	2.6%	1.1%	3842 г
Микроэлементы
Бор, B	72 мкг	~
Железо, Fe	1.487 мг	18 мг	8.3%	3.4%	1210 г
Йод, I	8.29 мкг	150 мкг	5.5%	2.2%	1809 г
Кобальт, Co	5.68 мкг	10 мкг	56.8%	23.2%	176 г
Марганец, Mn	0.5283 мг	2 мг	26.4%	10.8%	379 г
Медь, Cu	197 мкг	1000 мкг	19.7%	8.1%	508 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	1.2%	3500 г
Селен, Se	11.873 мкг	55 мкг	21.6%	8.8%	463 г
Фтор, F	201.01 мкг	4000 мкг	5%	2%	1990 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	1.1%	3759 г
Цинк, Zn	1.1353 мг	12 мг	9.5%	3.9%	1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.92 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.896 г	~
Валин	0.529 г	~
Гистидин*	0.229 г	~
Изолейцин	0.416 г	~
Лейцин	0.696 г	~
Лизин	0.432 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.363 г	~
Треонин	0.366 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.433 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.753 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.331 г	~
Аспарагиновая кислота	0.775 г	~
Глицин	0.44 г	~
Глутаминовая кислота	1.45 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.511 г	~
Тирозин	0.32 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	40.9%
Омега-6 жирные кислоты	9.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	40.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	190 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.857 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.64 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.577 г	min 16.8 г	33.2%	13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.297 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.307 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.64 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.193 г	от 11.2 до 20.6 г	99.9%	40.9%
18:2 Линолевая (ud)	9.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.913 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность кекс составляет 244,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.5 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	20.1 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 28,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 56,8 %, марганцем - 26,4 %, медью - 19,7 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен кекс

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кекс, калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе