Рецепт Палтус в соусе из креветок и вешенок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус в соусе из креветок и вешенок

Палтус белокорый (Тушение) 110 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Креветка сырая 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Устричный Соус [Midori] 10 г
Масло зеленое 2 г
Вешенки 40 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая 3 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус в соусе из креветок и вешенок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.5% 760 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.2% 487 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 7.2% 903 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.6% 3968 г
бета Криптоксантин 0.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4% 1622 г
Витамин В4, холин 37.1 мг 500 мг 7.4% 4.8% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 4.4% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 7.718 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5183 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 9.5% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5294 г
Витамин D, кальциферол 9.686 мкг 10 мкг 96.9% 62.6% 103 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.892 мг 15 мг 12.6% 8.1% 793 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.987 мкг 50 мкг 6% 3.9% 1674 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.7679 мг 20 мг 13.8% 8.9% 723 г
Ниацин 0.768 мг ~
Бетаин 1.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.63 мг 2500 мг 12.2% 7.9% 821 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2739 г
Кремний, Si 1.009 мг 30 мг 3.4% 2.2% 2973 г
Магний, Mg 30.44 мг 400 мг 7.6% 4.9% 1314 г
Натрий, Na 42.09 мг 1300 мг 3.2% 2.1% 3089 г
Сера, S 100.51 мг 1000 мг 10.1% 6.5% 995 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 11.4% 567 г
Хлор, Cl 78.6 мг 2300 мг 3.4% 2.2% 2926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.3 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2871 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Кобальт, Co 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 6.5% 995 г
Литий, Li 4.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2959 г
Медь, Cu 113.9 мкг 1000 мкг 11.4% 7.4% 878 г
Молибден, Mo 5.194 мкг 70 мкг 7.4% 4.8% 1348 г
Никель, Ni 4.222 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 14.711 мкг 55 мкг 26.7% 17.2% 374 г
Стронций, Sr 10.34 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 162.91 мкг 4000 мкг 4.1% 2.6% 2455 г
Хром, Cr 22.58 мкг 50 мкг 45.2% 29.2% 221 г
Цинк, Zn 0.4925 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2437 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.305 г от 0.9 до 3.7 г 33.9% 21.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.424 г от 4.7 до 16.8 г 51.6% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.221 мг ~
Кампестерол 0.142 мг ~
бета Ситостерол 7.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.711 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.762 г min 16.8 г 16.4% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.644 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Палтус в соусе из креветок и вешенок составляет 154,9 кКал.

  • Порция = 141 гр (218.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС В СОУСЕ ИЗ КРЕВЕТОК И ВЕШЕНОК

Палтус в соусе из креветок и вешенок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином D - 96,9 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 17,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 26,7 %, хромом - 45,2 %

Чем полезен Палтус в соусе из креветок и вешенок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус в соусе из креветок и вешенок, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус в соусе из креветок и вешенок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы