Рецепт Морковные панкейки (оладьи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные панкейки (оладьи)

Морковь (Жарка) 100 г
Яблоко (Жарка) 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 140 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Отправляем в блендер яблоки с морковью, нарезанными на крупные кубики, измельчаем. Затем добавляем молоко, овсяные хлопья и разрыхлитель, еще раз хорошо все измельчаем. Даем постоять 5 мин. И выпекаем на среднем огне на сухой сковороде. Я подала свои панкейки с 50 гр. греческого йогурта 30 гр. голубики 30 гр. грецких орешков.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные панкейки (оладьи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6% 1152 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 6.2% 1129 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8% 870 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.8 мкг 900 мкг 42.4% 29.4% 236 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 2.018 мг 5 мг 40.4% 28% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Витамин В4, холин 61.06 мг 500 мг 12.2% 8.5% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 7.9% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.14 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7782 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 2.8% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2693 г
Витамин Н, биотин 9.823 мкг 50 мкг 19.6% 13.6% 509 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.2443 мг 20 мг 11.2% 7.8% 891 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.72 мг 2500 мг 13.4% 9.3% 747 г
Кальций, Ca 115.52 мг 1000 мг 11.6% 8% 866 г
Кремний, Si 4.592 мг 30 мг 15.3% 10.6% 653 г
Магний, Mg 49.03 мг 400 мг 12.3% 8.5% 816 г
Натрий, Na 56.86 мг 1300 мг 4.4% 3.1% 2286 г
Сера, S 66.18 мг 1000 мг 6.6% 4.6% 1511 г
Фосфор, P 227.8 мг 800 мг 28.5% 19.8% 351 г
Хлор, Cl 95.91 мг 2300 мг 4.2% 2.9% 2398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 17.82 мкг ~
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 7.6% 919 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 3.8% 1809 г
Кобальт, Co 3.994 мкг 10 мкг 39.9% 27.7% 250 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 1.0232 мг 2 мг 51.2% 35.5% 195 г
Медь, Cu 168.5 мкг 1000 мкг 16.9% 11.7% 593 г
Молибден, Mo 7.05 мкг 70 мкг 10.1% 7% 993 г
Никель, Ni 2.635 мкг ~
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 11.948 мкг 55 мкг 21.7% 15% 460 г
Стронций, Sr 8.16 мкг ~
Фтор, F 39.52 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10121 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 3.3% 2101 г
Цинк, Zn 1.2587 мг 12 мг 10.5% 7.3% 953 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.88 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.428 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Морковные панкейки (оладьи) составляет 144,2 кКал.

  • Порция = 270 гр (389.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ ПАНКЕЙКИ (ОЛАДЬИ)

Морковные панкейки (оладьи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 40,4 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 13,4 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 15,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 51,2 %, медью - 16,9 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Морковные панкейки (оладьи)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковные панкейки (оладьи), калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные панкейки (оладьи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты