Рецепт Ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ф

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде	500 г
Оливковое масло	30 г
Яйцо куриное (Жарка)	411 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	280 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Морковь (Жарка)	130 г
Шампиньоны (Жарка)	108 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	113 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	752 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	8.5%	524 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	10.2%	438 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	2.5%	1752 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2%	2222 г
Вода	59 г	2273 г	2.6%	1.2%	3853 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.7 мкг	900 мкг	22.5%	10%	444 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.795 мг	5 мг	15.9%	7.1%	629 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	4.5%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.324 мг	1.8 мг	18%	8%	556 г
Витамин В4, холин	91.27 мг	500 мг	18.3%	8.2%	548 г
Витамин В5, пантотеновая	0.763 мг	5 мг	15.3%	6.8%	655 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	5%	885 г
Витамин В9, фолаты	8.383 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4772 г
Витамин В12, кобаламин	0.54 мкг	3 мкг	18%	8%	556 г
Витамин C, аскорбиновая	0.53 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16981 г
Витамин D, кальциферол	0.684 мкг	10 мкг	6.8%	3%	1462 г
Витамин D3, холекальциферол	0.137 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.725 мг	15 мг	4.8%	2.1%	2069 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	6.705 мкг	50 мкг	13.4%	6%	746 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.5744 мг	20 мг	22.9%	10.2%	437 г
Ниацин	0.562 мг	~
Бетаин	2.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.64 мг	2500 мг	9.3%	4.2%	1075 г
Кальций, Ca	111.54 мг	1000 мг	11.2%	5%	897 г
Кремний, Si	2.459 мг	30 мг	8.2%	3.7%	1220 г
Магний, Mg	21.05 мг	400 мг	5.3%	2.4%	1900 г
Натрий, Na	116.88 мг	1300 мг	9%	4%	1112 г
Сера, S	151.05 мг	1000 мг	15.1%	6.7%	662 г
Фосфор, P	191.2 мг	800 мг	23.9%	10.7%	418 г
Хлор, Cl	142.68 мг	2300 мг	6.2%	2.8%	1612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208.9 мкг	~
Бор, B	22.3 мкг	~
Ванадий, V	20.07 мкг	~
Железо, Fe	1.229 мг	18 мг	6.8%	3%	1465 г
Йод, I	6.61 мкг	150 мкг	4.4%	2%	2269 г
Кобальт, Co	3.726 мкг	10 мкг	37.3%	16.7%	268 г
Литий, Li	0.431 мкг	~
Марганец, Mn	0.1234 мг	2 мг	6.2%	2.8%	1621 г
Медь, Cu	86.64 мкг	1000 мкг	8.7%	3.9%	1154 г
Молибден, Mo	5.938 мкг	70 мкг	8.5%	3.8%	1179 г
Никель, Ni	0.782 мкг	~
Олово, Sn	4.64 мкг	~
Рубидий, Rb	10.2 мкг	~
Селен, Se	22.867 мкг	55 мкг	41.6%	18.6%	241 г
Стронций, Sr	5.48 мкг	~
Титан, Ti	3.33 мкг	~
Фтор, F	25.49 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15692 г
Хром, Cr	2.37 мкг	50 мкг	4.7%	2.1%	2110 г
Цинк, Zn	1.5148 мг	12 мг	12.6%	5.6%	792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.622 г	~
Аргинин*	0.725 г	~
Валин	0.631 г	~
Гистидин*	0.467 г	~
Изолейцин	0.549 г	~
Лейцин	0.958 г	~
Лизин	0.951 г	~
Метионин	0.331 г	~
Метионин + Цистеин	0.215 г	~
Треонин	0.52 г	~
Триптофан	0.205 г	~
Фенилаланин	0.542 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.414 г	~
Заменимые аминокислоты	1.034 г	~
Аланин	0.637 г	~
Аспарагиновая кислота	1.077 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.545 г	~
Глутаминовая кислота	1.785 г	~
Пролин	0.702 г	~
Серин	0.594 г	~
Тирозин	0.505 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.097 г	от 0.9 до 3.7 г	10.8%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.505 г	от 4.7 до 16.8 г	32%	14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.648 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.409 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.086 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.955 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.882 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.646 г	min 16.8 г	33.6%	15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.26 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.586 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.554 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.417 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.191 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.706 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.04 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.034 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.053 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.053 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.036 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.036 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.01 г	~

Энергетическая ценность Ф составляет 224 кКал.

Порция = 303 гр (678.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	59 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства Ф

Ф богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B2 - 18 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 18 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 22,9 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 37,3 %, селеном - 41,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Ф

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ф, калорийность 224 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ф, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе