Рецепт Горбуша малосольная 23.02.2024г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша малосольная 23.02.2024г

Горбуша свежая замороженная 1000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша малосольная 23.02.2024г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 ккал 1684 ккал 7% 6% 1432 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 21.9% 388 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6% 1436 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3229 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 2.8% 3061 г
Ретинол 0.029 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 11.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.4% 1146 г
Витамин В4, холин 92.75 мг 500 мг 18.6% 15.8% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 12.5% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 25.5% 334 г
Витамин В9, фолаты 6.863 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5828 г
Витамин В12, кобаламин 4.069 мкг 3 мкг 135.6% 115.3% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.9% 10227 г
Витамин D, кальциферол 10.686 мкг 10 мкг 106.9% 90.9% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.9412 мг 20 мг 39.7% 33.8% 252 г
Ниацин 4.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.61 мг 2500 мг 13.1% 11.1% 761 г
Кальций, Ca 26.82 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3729 г
Магний, Mg 29.84 мг 400 мг 7.5% 6.4% 1340 г
Натрий, Na 827.65 мг 1300 мг 63.7% 54.2% 157 г
Сера, S 189.8 мг 1000 мг 19% 16.2% 527 г
Фосфор, P 197.5 мг 800 мг 24.7% 21% 405 г
Хлор, Cl 1332.16 мг 2300 мг 57.9% 49.2% 173 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2791 г
Йод, I 49.02 мкг 150 мкг 32.7% 27.8% 306 г
Кобальт, Co 19.902 мкг 10 мкг 199% 169.2% 50 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3711 г
Медь, Cu 113.16 мкг 1000 мкг 11.3% 9.6% 884 г
Молибден, Mo 6.078 мкг 70 мкг 8.7% 7.4% 1152 г
Никель, Ni 5.882 мкг ~
Селен, Se 43.727 мкг 55 мкг 79.5% 67.6% 126 г
Фтор, F 421.61 мкг 4000 мкг 10.5% 8.9% 949 г
Хром, Cr 53.92 мкг 50 мкг 107.8% 91.7% 93 г
Цинк, Zn 0.698 мг 12 мг 5.8% 4.9% 1719 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 0.863 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.676 г ~
Лизин 1.98 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 1.108 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.941 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.304 г ~
Аспарагиновая кислота 2.422 г ~
Глицин 1.304 г ~
Глутаминовая кислота 2.745 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.559 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85%
Омега-6 жирные кислоты 0.559 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.078 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.745 г min 16.8 г 10.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.588 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.118 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.422 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.5 г ~

Энергетическая ценность Горбуша малосольная 23.02.2024г составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ 23.02.2024Г

Горбуша малосольная 23.02.2024г богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 30 %, витамином B12 - 135,6 %, витамином D - 106,9 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 13,1 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 57,9 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 199 %, медью - 11,3 %, селеном - 79,5 %, хромом - 107,8 %

Чем полезен Горбуша малосольная 23.02.2024г

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша малосольная 23.02.2024г, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша малосольная 23.02.2024г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги