Рецепт Салат с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с мидиями

Мидии 80 г
Авокадо 34 г
Сельдерей 70 г
Шпинат 20 г
Горчица Французская [Heinz] 10 г
Оливковое масло 4 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.5% 1490 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.2% 1120 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.7% 1176 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2703 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.2 мкг 900 мкг 35.4% 44.7% 283 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 3.579 мкг ~
бета Каротин 1.786 мг 5 мг 35.7% 45.1% 280 г
бета Криптоксантин 5.93 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.6% 1475 г
Витамин В4, холин 28.61 мг 500 мг 5.7% 7.2% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 12.4% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 40.675 мкг 400 мкг 10.2% 12.9% 983 г
Витамин В12, кобаламин 4.211 мкг 3 мкг 140.4% 177.3% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 18.96 мг 90 мг 21.1% 26.6% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 10.2% 1230 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24038 г
Витамин К, филлохинон 55.6 мкг 120 мкг 46.3% 58.5% 216 г
Витамин РР, НЭ 1.8241 мг 20 мг 9.1% 11.5% 1096 г
Ниацин 0.737 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.81 мг 2500 мг 15.4% 19.4% 648 г
Кальций, Ca 51.19 мг 1000 мг 5.1% 6.4% 1954 г
Кремний, Si 5.382 мг 30 мг 17.9% 22.6% 557 г
Магний, Mg 37.7 мг 400 мг 9.4% 11.9% 1061 г
Натрий, Na 167.39 мг 1300 мг 12.9% 16.3% 777 г
Сера, S 48.16 мг 1000 мг 4.8% 6.1% 2076 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 17.8% 709 г
Хлор, Cl 12.04 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 8.12 мкг ~
Железо, Fe 2.799 мг 18 мг 15.6% 19.7% 643 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 3.2% 4054 г
Кобальт, Co 0.404 мкг 10 мкг 4% 5.1% 2475 г
Литий, Li 2.579 мкг ~
Марганец, Mn 1.3252 мг 2 мг 66.3% 83.7% 151 г
Медь, Cu 73.99 мкг 1000 мкг 7.4% 9.3% 1352 г
Молибден, Mo 2.114 мкг 70 мкг 3% 3.8% 3311 г
Никель, Ni 4.421 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 15.994 мкг 55 мкг 29.1% 36.7% 344 г
Стронций, Sr 27.06 мкг ~
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64725 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5618 г
Цинк, Zn 0.7516 мг 12 мг 6.3% 8% 1597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.23 г от 0.9 до 3.7 г 25.6% 32.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.523 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.04 мг max 300 мг
Кампестерол 0.746 мг ~
Стигмастерол 0.298 мг ~
бета Ситостерол 13.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.757 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с мидиями составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МИДИЯМИ

Салат с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином B12 - 140,4 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 46,3 %, калием - 15,4 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 14,1 %, железом - 15,6 %, марганцем - 66,3 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Салат с мидиями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с мидиями, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги