Рецепт Запеченная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная свинина

Свинина мясная (Запекание) 1563 г
Йогурт свой 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430.1 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 5.3% 437 г
Жиры 39.9 г 56 г 71.3% 16.6% 140 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.5% 4716 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 13235 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.482 мг 1.5 мг 32.1% 7.5% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.1% 1111 г
Витамин В4, холин 88.19 мг 500 мг 17.6% 4.1% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 2.5% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 3.6% 651 г
Витамин В9, фолаты 3.083 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12974 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 0.7% 3125 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9362 мг 20 мг 34.7% 8.1% 288 г
Ниацин 3.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.31 мг 2500 мг 13.3% 3.1% 752 г
Кальций, Ca 28.93 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3457 г
Магний, Mg 28.64 мг 400 мг 7.2% 1.7% 1397 г
Натрий, Na 85.29 мг 1300 мг 6.6% 1.5% 1524 г
Сера, S 263.11 мг 1000 мг 26.3% 6.1% 380 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 5.9% 396 г
Хлор, Cl 84.66 мг 2300 мг 3.7% 0.9% 2717 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.035 мг 18 мг 11.3% 2.6% 885 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4190 г
Кобальт, Co 9.467 мкг 10 мкг 94.7% 22% 106 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.4% 5714 г
Медь, Cu 116.2 мкг 1000 мкг 11.6% 2.7% 861 г
Молибден, Mo 14.903 мкг 70 мкг 21.3% 5% 470 г
Никель, Ni 14.102 мкг ~
Олово, Sn 34.39 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 16035 г
Фтор, F 79.44 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5035 г
Хром, Cr 15.48 мкг 50 мкг 31% 7.2% 323 г
Цинк, Zn 2.5629 мг 12 мг 21.4% 5% 468 г
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 1.102 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.565 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.671 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.258 г от 0.9 до 3.7 г 28.7% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.021 г от 4.7 до 16.8 г 85.6% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.194 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.587 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 4.863 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.19 г min 16.8 г 108.3% 25.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.38 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.279 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~

Энергетическая ценность Запеченная свинина составляет 430,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 430.1 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 39.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА

Запеченная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,1 %, холином - 17,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 13,3 %, фосфором - 25,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 94,7 %, медью - 11,6 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 31 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Запеченная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная свинина, калорийность 430,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы