Рецепт гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуакамоле

Авокадо, Калифорнийские, сырые	300 г
Помидоры (томаты), грунтовые	200 г
Сельдерей	100 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сок лимонный	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.5 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1993 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	2.4%	5067 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	13.7%	862 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	3.3%	3532 г
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	23.1%	513 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	4.3%	2745 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144 мкг	900 мкг	16%	18.9%	625 г
альфа Каротин	10 мкг	~
бета Каротин	0.873 мг	5 мг	17.5%	20.7%	573 г
бета Криптоксантин	11.25 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	112.917 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	4.6%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	5.8%	2045 г
Витамин В4, холин	7.78 мг	500 мг	1.6%	1.9%	6427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.693 мг	5 мг	13.9%	16.4%	722 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	10.4%	1143 г
Витамин В9, фолаты	44.306 мкг	400 мкг	11.1%	13.1%	903 г
Витамин C, аскорбиновая	18.13 мг	90 мг	20.1%	23.8%	496 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.117 мг	15 мг	7.4%	8.8%	1343 г
бета Токоферол	0.017 мг	~
гамма Токоферол	0.133 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.458 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10917 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	10.8%	1101 г
Витамин РР, НЭ	1.1347 мг	20 мг	5.7%	6.7%	1763 г
Ниацин	0.225 мг	~
Бетаин	0.292 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.22 мг	2500 мг	15.2%	18%	659 г
Кальций, Ca	26.04 мг	1000 мг	2.6%	3.1%	3840 г
Магний, Mg	26.78 мг	400 мг	6.7%	7.9%	1494 г
Натрий, Na	194.15 мг	1300 мг	14.9%	17.6%	670 г
Сера, S	13.11 мг	1000 мг	1.3%	1.5%	7628 г
Фосфор, P	49.2 мг	800 мг	6.2%	7.3%	1626 г
Хлор, Cl	268.01 мг	2300 мг	11.7%	13.8%	858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.6 мкг	~
Бор, B	59.7 мкг	~
Железо, Fe	0.81 мг	18 мг	4.5%	5.3%	2222 г
Йод, I	0.97 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15464 г
Кобальт, Co	2.424 мкг	10 мкг	24.2%	28.6%	413 г
Марганец, Mn	0.134 мг	2 мг	6.7%	7.9%	1493 г
Медь, Cu	115.02 мкг	1000 мкг	11.5%	13.6%	869 г
Молибден, Mo	2.403 мкг	70 мкг	3.4%	4%	2913 г
Никель, Ni	4.028 мкг	~
Рубидий, Rb	108.6 мкг	~
Селен, Se	0.278 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	19784 г
Фтор, F	9.86 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40568 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	3.9%	2994 г
Цинк, Zn	0.4594 мг	12 мг	3.8%	4.5%	2612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.157 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.318 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.291 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.058 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	17.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	2.083 мг	~
Стигмастерол	0.833 мг	~
бета Ситостерол	31.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.865 г	~
18:0 Стеариновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.083 г	min 16.8 г	24.3%	28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.291 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.778 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.757 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.698 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.046 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность гуакамоле составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.5 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 20,1 %, калием - 15,2 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 24,2 %, медью - 11,5 %

Чем полезен гуакамоле

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуакамоле, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

Намазка свекла с брынзой

Лучшие рационы

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе