Рецепт Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком

Шампиньоны 332 г
Лук репчатый 123 г
Масло Растительное [Олейна] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.7 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3530 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 11.3% 1854 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.2% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.5% 8111 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 33.5% 625 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 8% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 14% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 45.5% 460 г
Витамин В4, холин 20.84 мг 500 мг 4.2% 8.8% 2399 г
Витамин В5, пантотеновая 1.829 мг 5 мг 36.6% 76.7% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 8.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 28.523 мкг 400 мкг 7.1% 14.9% 1402 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 6.1% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 21.4% 983 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.9% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 2.1% 10067 г
Витамин Н, биотин 13.976 мкг 50 мкг 28% 58.7% 358 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9503 мг 20 мг 24.8% 52% 404 г
Ниацин 4.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 508.98 мг 2500 мг 20.4% 42.8% 491 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7547 г
Кремний, Si 4.152 мг 30 мг 13.8% 28.9% 723 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 9% 2316 г
Натрий, Na 6.4 мг 1300 мг 0.5% 1% 20313 г
Сера, S 42 мг 1000 мг 4.2% 8.8% 2381 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 30.6% 685 г
Хлор, Cl 29.32 мг 2300 мг 1.3% 2.7% 7844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.2 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 5.9% 3529 г
Йод, I 16.35 мкг 150 мкг 10.9% 22.9% 917 г
Кобальт, Co 14.42 мкг 10 мкг 144.2% 302.3% 69 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 20.3% 1029 г
Медь, Cu 454.78 мкг 1000 мкг 45.5% 95.4% 220 г
Молибден, Mo 2.567 мкг 70 мкг 3.7% 7.8% 2727 г
Никель, Ni 0.951 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Селен, Se 22.406 мкг 55 мкг 40.7% 85.3% 245 г
Стронций, Sr 14.38 мкг ~
Титан, Ti 49.2 мкг ~
Фтор, F 21.81 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18340 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 49.3% 425 г
Цинк, Zn 0.509 мг 12 мг 4.2% 8.8% 2358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.423 г от 4.7 до 16.8 г 9% 18.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.125 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.125 г min 16.8 г 0.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 47,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ

Шампиньоны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином H - 28 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 20,4 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 144,2 %, медью - 45,5 %, селеном - 40,7 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Шампиньоны с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком, калорийность 47,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы