Рецепт Кальмар приспущенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар приспущенный

Кальмар (Припускание) 743 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар приспущенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 23.4% 341 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.8% 2074 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 9.3% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 79.71 мг 500 мг 15.9% 12.7% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 8.1% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 5.396 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7413 г
Витамин В12, кобаламин 1.613 мкг 3 мкг 53.8% 42.9% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.698 мг 15 мг 18% 14.4% 556 г
Витамин РР, НЭ 8.5524 мг 20 мг 42.8% 34.1% 234 г
Ниацин 2.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.38 мг 2500 мг 9.7% 7.7% 1031 г
Кальций, Ca 39.24 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2548 г
Магний, Mg 84.4 мг 400 мг 21.1% 16.8% 474 г
Натрий, Na 69.83 мг 1300 мг 5.4% 4.3% 1862 г
Сера, S 193.32 мг 1000 мг 19.3% 15.4% 517 г
Фосфор, P 227.2 мг 800 мг 28.4% 22.6% 352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 5.4% 1473 г
Йод, I 223.77 мкг 150 мкг 149.2% 119% 67 г
Кобальт, Co 105.535 мкг 10 мкг 1055.4% 841.6% 9 г
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 4.5% 1773 г
Медь, Cu 1815.66 мкг 1000 мкг 181.6% 144.8% 55 г
Молибден, Mo 13.273 мкг 70 мкг 19% 15.2% 527 г
Никель, Ni 7.3 мкг ~
Селен, Se 52.356 мкг 55 мкг 95.2% 75.9% 105 г
Цинк, Zn 2.1785 мг 12 мг 18.2% 14.5% 551 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.251 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 2.77 г ~
Лизин 2.741 г ~
Метионин 0.707 г ~
Метионин + Цистеин 1.14 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.433 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.702 г ~
Аспарагиновая кислота 2.885 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 4.444 г ~
Пролин 1.731 г ~
Серин 1.255 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.92 г от 0.9 до 3.7 г 100% 79.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.613 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.233 г min 16.8 г 1.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.173 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.963 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.303 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.779 г ~

Энергетическая ценность Кальмар приспущенный составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ПРИСПУЩЕННЫЙ

Кальмар приспущенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 42,8 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 28,4 %, йодом - 149,2 %, кобальтом - 1055,4 %, медью - 181,6 %, молибденом - 19 %, селеном - 95,2 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Кальмар приспущенный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар приспущенный, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар приспущенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги