Рецепт Фрикадельки куриные с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки куриные с кабачком

Куриный фарш 1250 г
Кабачок 300 г
Яйцо куриное 1 С0
Псилиум [Polezzno] 30 г
Чеснок 20 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 15% жирности 100 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки куриные с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.5% 484 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.5% 483 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.7% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4865 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 7.3% 766 г
Витамин В4, холин 65.25 мг 500 мг 13.1% 7.3% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 11.4% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 13.4% 416 г
Витамин В9, фолаты 5.82 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6873 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 9.5% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 2.8% 2004 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 2.7% 2075 г
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.233 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4055 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.0738 мг 20 мг 25.4% 14.2% 394 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 6.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.77 мг 2500 мг 20.9% 11.7% 478 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4419 г
Кремний, Si 6.701 мг 30 мг 22.3% 12.4% 448 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 3.2% 1766 г
Натрий, Na 59.25 мг 1300 мг 4.6% 2.6% 2194 г
Сера, S 163.62 мг 1000 мг 16.4% 9.1% 611 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 12% 466 г
Хлор, Cl 15.04 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 3.2% 1770 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Кобальт, Co 1.427 мкг 10 мкг 14.3% 8% 701 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 2.2% 2532 г
Медь, Cu 81.22 мкг 1000 мкг 8.1% 4.5% 1231 г
Молибден, Mo 1.432 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4888 г
Никель, Ni 0.847 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 10.051 мкг 55 мкг 18.3% 10.2% 547 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 8.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47337 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Цинк, Zn 1.4664 мг 12 мг 12.2% 6.8% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.405 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.276 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.69 г от 4.7 до 16.8 г 36% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.189 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.741 г min 16.8 г 34.2% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.856 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.794 г от 11.2 до 20.6 г 16% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.547 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки куриные с кабачком составляет 179,3 кКал.

  • Порция = 214 гр (383.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ КУРИНЫЕ С КАБАЧКОМ

Фрикадельки куриные с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 20,9 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 18,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Фрикадельки куриные с кабачком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки куриные с кабачком, калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки куриные с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги