Рецепт Яичница с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с салом

Яйцо куриное 150 г
Свинина, сало 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.5 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 659 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5.9% 667 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 16.1% 243 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3574 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.7 мкг 900 мкг 24.1% 9.4% 415 г
Ретинол 0.208 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 8.2% 477 г
Витамин В4, холин 212.38 мг 500 мг 42.5% 16.6% 235 г
Витамин В5, пантотеновая 1.118 мг 5 мг 22.4% 8.8% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 6.3% 622 г
Витамин D, кальциферол 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 7.3% 536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин Н, биотин 16.833 мкг 50 мкг 33.7% 13.2% 297 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.27 мг 20 мг 16.4% 6.4% 612 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.67 мг 2500 мг 5.1% 2% 1958 г
Кальций, Ca 46.83 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2135 г
Магний, Mg 11.17 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3581 г
Натрий, Na 559 мг 1300 мг 43% 16.8% 233 г
Сера, S 155.08 мг 1000 мг 15.5% 6.1% 645 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 8.3% 474 г
Хлор, Cl 130 мг 2300 мг 5.7% 2.2% 1769 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.157 мг 18 мг 12% 4.7% 834 г
Йод, I 16.67 мкг 150 мкг 11.1% 4.3% 900 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 32.6% 120 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Медь, Cu 77.5 мкг 1000 мкг 7.8% 3.1% 1290 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 2.8% 1400 г
Селен, Se 26.55 мкг 55 мкг 48.3% 18.9% 207 г
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8728 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.6% 1502 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 3.5% 1116 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 1.095 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.59 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.193 г от 0.9 до 3.7 г 21.4% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.938 г от 4.7 до 16.8 г 62.5% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 489.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.397 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 2.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.465 г min 16.8 г 62.3% 24.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.742 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.617 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Яичница с салом составляет 255,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С САЛОМ

Яичница с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 42,5 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином D - 18,7 %, витамином H - 33,7 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 83,3 %, селеном - 48,3 %

Чем полезен Яичница с салом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с салом, калорийность 255,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы