Рецепт Сельдь под шумой с минимумом сметаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шумой с минимумом сметаны
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 280 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 120 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 230 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 40 г |
| Соевый соус | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шумой с минимумом сметаны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.7% | 673 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.2% | 644 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 5.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.1 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.8% | 927 г |
| Ретинол | 0.093 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 8.4% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 80.08 мг | 500 мг | 16% | 11.5% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 9.1% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.063 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.467 мкг | 3 мкг | 82.2% | 59.2% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 2.6% | 2813 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.211 мкг | 10 мкг | 122.1% | 88% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.062 мг | 15 мг | 7.1% | 5.1% | 1412 г |
| Витамин Н, биотин | 6.429 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9.3% | 778 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8095 мг | 20 мг | 14% | 10.1% | 712 г |
| Ниацин | 0.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.66 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.8% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 57.9 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1608 г |
| Натрий, Na | 1988.82 мг | 1300 мг | 153% | 110.2% | 65 г |
| Сера, S | 122.64 мг | 1000 мг | 12.3% | 8.9% | 815 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 16.3% | 443 г |
| Хлор, Cl | 49.65 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.6% | 4632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.467 мг | 18 мг | 8.2% | 5.9% | 1227 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 3.183 мкг | 10 мкг | 31.8% | 22.9% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.0092 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Медь, Cu | 26.42 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.9% | 3785 г |
| Молибден, Mo | 1.91 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.9% | 3665 г |
| Селен, Se | 10.088 мкг | 55 мкг | 18.3% | 13.2% | 545 г |
| Фтор, F | 17.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22844 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.3533 мг | 12 мг | 2.9% | 2.1% | 3397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.781 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шумой с минимумом сметаны составляет 138,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 69.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУМОЙ С МИНИМУМОМ СМЕТАНЫ
Сельдь под шумой с минимумом сметаны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,6 %, холином - 16 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 82,2 %, витамином D - 122,1 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 31,8 %, селеном - 18,3 %
Чем полезен Сельдь под шумой с минимумом сметаны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофель с соусом бешамель
- Макароны с тушенкой
- Даниссимо пломбир
- Зефирные палочки
- Творог
- Настоящий пломбир 15%
- пшеничная
- Вафельные трубочки
- гречка с маслом
- тыквенные семечки
- салат из зелени
- тыквенные семечки
- Хинкали от НН
- Дневная норма "Энергия"
- салат с пекинской 26.03
- семечки тыквы
- салат из зелени
- Хлебцы хрустящие
- Творог обезжиренный 1,8%
- салат из кальмара
- Сыр Сиртаки лайт
- мороженоеСлуцк
- йогурт
- Патладжан с извара
- котлеты из индейки
- Пирожки печеные с картошкой
- Макарони с соусом и грудкой
- салат овощной
- Котлета в тесте
- печень в духовке (25-03-2015)
- плов
- круасан со сгущенкой
- Апельсиновое варенье
- Салат с курицей и грибыми
- Вафли
- хлебцы клюквенные
- Douradinhos
- Rissóis de camarão
- какао золотой ярлык
- орешки со сгущенкой
- шоколод горький ашан
- Штрудель яблочный
- разрыхлитель
- ванилин
- вино домашнне красное
- сырок глазированный
- F1 карамелизирана ябълка
- шоколадные маффины с вишней
- маргарин подсолнечный
- масло deutsche markenbutter
- Куринная грудка с овощами (с)
- чечевица тушеная с овощами
- вешенки в сметане
- овсяные хлопья Nordic
- Печенье зерновое
- хлеб кукурузный
- Суп-пюре и с фрикадельками
- Морковь со свеклой
- конфета с курагой ЛЕДИ ДЕНЬ
- Творог ирбит 0
- вафли парижские
- С-т огур., краб., яйца
- селёдка под шубой
- печень жареная
- печенье быстрое
- фасоль красная отварная
- печенье быстрое
- Годжи бери
- конфеты эко ботаника
- скумбрия пряного посола
- Конфеты Rosetti Рошен
- горошек OPTIMA
- Кабачок с луком и яйцом
- изюм
- Хрустящие трубочки с начинкой
- макароны отварные
- Рассольник с заправкой
- рис parboiled
- фунчеза по корейски
- макароны обжаренные
- Сыр Монастырь
- Салат из кальмаров
- Омега 3 и 6
- Толстолобик жаренный
- Протеин Изолят
- котлета куриная жареная
- Мутант
- Крабовый
- плов с курицей и изюмом
- Кальмар (консервированный)
- Картофель с грибами
- Сыр Campio(с сыром)
- Пилешки стек
- Сыр Džiugas 12 мес
- Сыр President
- бобы отварные
- Салат из помидоров и огурцов со сметаной
- кис. мляко Pilos 3.6%
- Сыр Kamambera
- Сыр Bergader
Метки: Как приготовить Сельдь под шумой с минимумом сметаны, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шумой с минимумом сметаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
