Рецепт Гречетто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречетто

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречетто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.6% 439 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.6% 903 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4% 1288 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 9.4% 541 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.9 мкг 900 мкг 57.2% 29% 175 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 3.027 мг 5 мг 60.5% 30.7% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.5% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5% 1017 г
Витамин В4, холин 53.24 мг 500 мг 10.6% 5.4% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 6.4% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 5.6% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.03 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4430 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3247 г
Витамин Н, биотин 2.837 мкг 50 мкг 5.7% 2.9% 1762 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 4.8474 мг 20 мг 24.2% 12.3% 413 г
Ниацин 1.266 мг ~
Бетаин 2.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.92 мг 2500 мг 10% 5.1% 1000 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5491 г
Кремний, Si 27.829 мг 30 мг 92.8% 47.1% 108 г
Магний, Mg 74.31 мг 400 мг 18.6% 9.4% 538 г
Натрий, Na 46.8 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Сера, S 160.66 мг 1000 мг 16.1% 8.2% 622 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 11.1% 459 г
Хлор, Cl 24.9 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 142.7 мкг ~
Ванадий, V 69.76 мкг ~
Железо, Fe 2.734 мг 18 мг 15.2% 7.7% 658 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10563 г
Кобальт, Co 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 6.6% 764 г
Литий, Li 2.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.478 мг 2 мг 23.9% 12.1% 418 г
Медь, Cu 233.82 мкг 1000 мкг 23.4% 11.9% 428 г
Молибден, Mo 14.108 мкг 70 мкг 20.2% 10.3% 496 г
Никель, Ni 4.173 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 10.766 мкг 55 мкг 19.6% 9.9% 511 г
Стронций, Sr 83.69 мкг ~
Титан, Ti 8.85 мкг ~
Фтор, F 19.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20419 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2778 г
Цинк, Zn 2.0494 мг 12 мг 17.1% 8.7% 586 г
Цирконий, Zr 9.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.705 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.639 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.309 г min 16.8 г 13.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречетто составляет 197 кКал.

  • Порция = 185 гр (364.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧЕТТО

Гречетто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,2 %, бэта-каротином - 60,5 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 92,8 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 21,8 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 23,9 %, медью - 23,4 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 19,6 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Гречетто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречетто, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречетто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты