Рецепт Подсолнух соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подсолнух соус

Подсолнечник, семечки 100 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 40 г
Сок лимонный 20 г
Горчица, семя 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подсолнух соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 576.9 ккал 1684 ккал 34.3% 5.9% 292 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 2.9% 598 г
Жиры 54.5 г 56 г 97.3% 16.9% 103 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 0.7% 2576 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 2.7% 645 г
Вода 18.8 г 2273 г 0.8% 0.1% 12090 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 1.083 мг 1.5 мг 72.2% 12.5% 139 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.1% 1622 г
Витамин В4, холин 34.25 мг 500 мг 6.9% 1.2% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 2.4% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.822 мг 2 мг 41.1% 7.1% 243 г
Витамин В9, фолаты 132.924 мкг 400 мкг 33.2% 5.8% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 1.1% 1604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 21.117 мг 15 мг 140.8% 24.4% 71 г
Витамин Н, биотин 4.561 мкг 50 мкг 9.1% 1.6% 1096 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 2% 845 г
Витамин РР, НЭ 9.3684 мг 20 мг 46.8% 8.1% 213 г
Ниацин 5.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.96 мг 2500 мг 16.6% 2.9% 604 г
Кальций, Ca 231.31 мг 1000 мг 23.1% 4% 432 г
Кремний, Si 4.828 мг 30 мг 16.1% 2.8% 621 г
Магний, Mg 189.35 мг 400 мг 47.3% 8.2% 211 г
Натрий, Na 97 мг 1300 мг 7.5% 1.3% 1340 г
Сера, S 125.24 мг 1000 мг 12.5% 2.2% 798 г
Фосфор, P 322.2 мг 800 мг 40.3% 7% 248 г
Хлор, Cl 29.24 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.7 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 49.42 мкг ~
Железо, Fe 3.906 мг 18 мг 21.7% 3.8% 461 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 0.5% 3333 г
Кобальт, Co 3.626 мкг 10 мкг 36.3% 6.3% 276 г
Литий, Li 4.327 мкг ~
Марганец, Mn 1.1877 мг 2 мг 59.4% 10.3% 168 г
Медь, Cu 1060.23 мкг 1000 мкг 106% 18.4% 94 г
Молибден, Mo 12.889 мкг 70 мкг 18.4% 3.2% 543 г
Никель, Ni 85.205 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 31.836 мкг 55 мкг 57.9% 10% 173 г
Стронций, Sr 15.91 мкг ~
Титан, Ti 16.32 мкг ~
Фтор, F 53.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.2% 7452 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 1.1% 1613 г
Цинк, Zn 2.9839 мг 12 мг 24.9% 4.3% 402 г
Цирконий, Zr 95.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.835 г ~
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты 7.771 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.443 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.19 г от 0.9 до 3.7 г 21.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 21.449 г от 4.7 до 16.8 г 127.7% 22.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 111.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.036 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.894 г ~
18:0 Стеариновая 1.815 г ~
20:0 Арахиновая 0.199 г ~
22:0 Бегеновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.08 г min 16.8 г 137.4% 23.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 21.784 г от 11.2 до 20.6 г 105.7% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 21.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Подсолнух соус составляет 576,9 кКал.

  • Порция = 43 гр (248.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 576.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 54.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 18.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДСОЛНУХ СОУС

Подсолнух соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72,2 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 41,1 %, витамином B9 - 33,2 %, витамином E - 140,8 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 46,8 %, калием - 16,6 %, кальцием - 23,1 %, кремнием - 16,1 %, магнием - 47,3 %, фосфором - 40,3 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 59,4 %, медью - 106 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 57,9 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Подсолнух соус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подсолнух соус, калорийность 576,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подсолнух соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы