Рецепт Долма свинина индейка 2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма свинина индейка 2024

Виноградные листья, консервированные 7 г
Рис Басмати готовый 8 г
Индейка, голень, только мясо 9 г
Лук репчатый 5 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости 13 г
Соль йодированная 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма свинина индейка 2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12.6% 661 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.4% 1120 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.2% 3842 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.9% 645 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.6% 3210 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 4.5% 1863 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 100.341 мкг ~
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 7.6% 1089 г
бета Криптоксантин 0.568 мкг ~
Ликопин 0.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 247.705 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 10.9% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 10.3% 807 г
Витамин В4, холин 41.17 мг 500 мг 8.2% 6.8% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 1.292 мг 5 мг 25.8% 21.4% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 11.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 15.836 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2526 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 15.3% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.4% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.289 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3138 г
гамма Токоферол 0.149 мг ~
Витамин Н, биотин 0.794 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6297 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 13.3% 625 г
Витамин РР, НЭ 4.3282 мг 20 мг 21.6% 18% 462 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 2.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.11 мг 2500 мг 8.1% 6.7% 1231 г
Кальций, Ca 83.49 мг 1000 мг 8.3% 6.9% 1198 г
Кремний, Si 72.054 мг 30 мг 240.2% 199.7% 42 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1628 г
Натрий, Na 1397.5 мг 1300 мг 107.5% 89.4% 93 г
Сера, S 124.11 мг 1000 мг 12.4% 10.3% 806 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 13.5% 617 г
Хлор, Cl 1402.6 мг 2300 мг 61% 50.7% 164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 23.06 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 6.5% 1276 г
Йод, I 91.38 мкг 150 мкг 60.9% 50.6% 164 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 8.1% 1026 г
Марганец, Mn 0.581 мг 2 мг 29.1% 24.2% 344 г
Медь, Cu 412.46 мкг 1000 мкг 41.2% 34.2% 242 г
Молибден, Mo 4.104 мкг 70 мкг 5.9% 4.9% 1706 г
Никель, Ni 3.316 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 14.487 мкг 55 мкг 26.3% 21.9% 380 г
Фтор, F 23.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17094 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Цинк, Zn 1.6996 мг 12 мг 14.2% 11.8% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.791 г от 4.7 до 16.8 г 16.8% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.585 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.718 г min 16.8 г 10.2% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.582 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.672 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Долма свинина индейка 2024 составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА СВИНИНА ИНДЕЙКА 2024

Долма свинина индейка 2024 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином K - 16 %, витамином PP - 21,6 %, кремнием - 240,2 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 61 %, йодом - 60,9 %, марганцем - 29,1 %, медью - 41,2 %, селеном - 26,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Долма свинина индейка 2024

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Долма свинина индейка 2024, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма свинина индейка 2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы