Рецепт Тушёные овощи со свининой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные овощи со свининой и шампиньонами

Морковь (Тушение) 205 г
Свекла (Тушение) 362 г
Лук репчатый (Тушение) 276 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 963 г
Цветная капуста отварная по 1-210 700 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи со свининой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13.3% 738 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.6% 1143 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.1 мкг 900 мкг 20.3% 19.9% 492 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.953 мг 5 мг 19.1% 18.7% 525 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 19.5% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 11.9% 826 г
Витамин В4, холин 46.79 мг 500 мг 9.4% 9.2% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 14.1% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 17.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 14.911 мкг 400 мкг 3.7% 3.6% 2683 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 7.2% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 12.89 мг 90 мг 14.3% 14% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин Н, биотин 1.846 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2709 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.7454 мг 20 мг 18.7% 18.4% 534 г
Ниацин 0.841 мг ~
Бетаин 2.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.94 мг 2500 мг 12.4% 12.2% 809 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4686 г
Кремний, Si 13.112 мг 30 мг 43.7% 42.9% 229 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1771 г
Натрий, Na 105.3 мг 1300 мг 8.1% 7.9% 1235 г
Сера, S 105.67 мг 1000 мг 10.6% 10.4% 946 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 16.2% 606 г
Хлор, Cl 15.65 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.3 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 16.86 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.7% 1739 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 2% 4983 г
Кобальт, Co 2.614 мкг 10 мкг 26.1% 25.6% 383 г
Литий, Li 8.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 8.8% 1108 г
Медь, Cu 123.32 мкг 1000 мкг 12.3% 12.1% 811 г
Молибден, Mo 3.114 мкг 70 мкг 4.4% 4.3% 2248 г
Никель, Ni 2.602 мкг ~
Рубидий, Rb 112.2 мкг ~
Селен, Se 13.78 мкг 55 мкг 25.1% 24.6% 399 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Титан, Ti 5.67 мкг ~
Фтор, F 11.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34632 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 8.5% 1149 г
Цинк, Zn 1.0607 мг 12 мг 8.8% 8.6% 1131 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.278 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.858 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.395 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи со свининой и шампиньонами составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ ОВОЩИ СО СВИНИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Тушёные овощи со свининой и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 43,7 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 26,1 %, медью - 12,3 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Тушёные овощи со свининой и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёные овощи со свининой и шампиньонами, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные овощи со свининой и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты