Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 500 г
Яйцо куриное 1 С1
Рисовая мука, белая 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 15% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.4% 475 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.2% 767 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.7% 3650 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 4.4% 1447 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 8% 786 г
Витамин В4, холин 56.51 мг 500 мг 11.3% 7.2% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 4.1% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 30.014 мкг 400 мкг 7.5% 4.7% 1333 г
Витамин В12, кобаламин 1.019 мкг 3 мкг 34% 21.5% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин Н, биотин 7.264 мкг 50 мкг 14.5% 9.2% 688 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1389 мг 20 мг 15.7% 9.9% 637 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.98 мг 2500 мг 4.5% 2.8% 2213 г
Кальций, Ca 135.23 мг 1000 мг 13.5% 8.5% 739 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 3.2% 2013 г
Натрий, Na 151.12 мг 1300 мг 11.6% 7.3% 860 г
Сера, S 163.72 мг 1000 мг 16.4% 10.4% 611 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 14.2% 444 г
Хлор, Cl 267.87 мг 2300 мг 11.6% 7.3% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 1.8% 3550 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 3.9% 1603 г
Кобальт, Co 2.152 мкг 10 мкг 21.5% 13.6% 465 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3454 г
Медь, Cu 57.23 мкг 1000 мкг 5.7% 3.6% 1747 г
Молибден, Mo 6.995 мкг 70 мкг 10% 6.3% 1001 г
Олово, Sn 11.54 мкг ~
Селен, Se 23.29 мкг 55 мкг 42.3% 26.8% 236 г
Стронций, Sr 15.1 мкг ~
Фтор, F 29.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13746 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.6% 2439 г
Цинк, Zn 0.4204 мг 12 мг 3.5% 2.2% 2854 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.418 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.046 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 158 кКал.

  • Порция = 183 гр (289.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 34 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 21,5 %, селеном - 42,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы