Рецепт Перловка с курицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей и овощами

Перловая крупа 50 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Кабачок 50 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 12.2% 768 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.5% 6222 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.2% 1510 г
Углеводы (общие) 15.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.3% 833 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.9% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.2 мкг 900 мкг 37.4% 35.1% 268 г
бета Каротин 2.001 мг 5 мг 40% 37.6% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.7% 3396 г
Витамин В4, холин 37.61 мг 500 мг 7.5% 7% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 12.3% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 18.3% 514 г
Витамин В9, фолаты 12.292 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3254 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 5.2% 1807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 3% 3093 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15823 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.5515 мг 20 мг 17.8% 16.7% 563 г
Ниацин 4.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.44 мг 2500 мг 9.1% 8.5% 1099 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4480 г
Кремний, Si 9.967 мг 30 мг 33.2% 31.2% 301 г
Магний, Mg 45.42 мг 400 мг 11.4% 10.7% 881 г
Натрий, Na 154.68 мг 1300 мг 11.9% 11.2% 840 г
Сера, S 99.93 мг 1000 мг 10% 9.4% 1001 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 15.4% 608 г
Хлор, Cl 238.5 мг 2300 мг 10.4% 9.8% 964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 17.48 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 5.7% 1653 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Кобальт, Co 4.684 мкг 10 мкг 46.8% 43.9% 213 г
Литий, Li 0.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 9.7% 972 г
Медь, Cu 109.04 мкг 1000 мкг 10.9% 10.2% 917 г
Молибден, Mo 9.884 мкг 70 мкг 14.1% 13.2% 708 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 86.7 мкг ~
Селен, Se 13.97 мкг 55 мкг 25.4% 23.8% 394 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 68.18 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5867 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 21.3% 440 г
Цинк, Zn 0.8359 мг 12 мг 7% 6.6% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.158 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.249 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка с курицей и овощами составляет 106,5 кКал.

  • Порция = 301 гр (320.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Перловка с курицей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 40 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 33,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 46,8 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 25,4 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Перловка с курицей и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с курицей и овощами, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты