Рецепт Начинка для пирожков из индюшатины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для пирожков из индюшатины

Индейка, только мясо, запечённая 160 г
Лисички (Запекание) 140 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пирожков из индюшатины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 22.4% 500 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.8% 2333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 19.6% 571 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.8 мкг 900 мкг 16.6% 18.6% 601 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.43 мг 5 мг 28.6% 32.1% 350 г
Лютеин + Зеаксантин 2355.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 18.9% 596 г
Витамин В4, холин 46.44 мг 500 мг 9.3% 10.4% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 20.2% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 19.5% 576 г
Витамин В9, фолаты 23.249 мкг 400 мкг 5.8% 6.5% 1721 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 16.9% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 13.2 мг 90 мг 14.7% 16.5% 682 г
Витамин D, кальциферол 2.261 мкг 10 мкг 22.6% 25.4% 442 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 5.7% 1974 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 81.2 мкг 120 мкг 67.7% 76% 148 г
Витамин РР, НЭ 6.6485 мг 20 мг 33.2% 37.3% 301 г
Ниацин 2.06 мг ~
Бетаин 18.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.8 мг 2500 мг 13.7% 15.4% 731 г
Кальций, Ca 30.87 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3239 г
Магний, Mg 29.07 мг 400 мг 7.3% 8.2% 1376 г
Натрий, Na 64.28 мг 1300 мг 4.9% 5.5% 2022 г
Сера, S 161.62 мг 1000 мг 16.2% 18.2% 619 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 18.5% 607 г
Хлор, Cl 9.48 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 954.9 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 6.7% 1674 г
Кобальт, Co 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 18.3% 613 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.2781 мг 2 мг 13.9% 15.6% 719 г
Медь, Cu 187.26 мкг 1000 мкг 18.7% 21% 534 г
Никель, Ni 5.032 мкг ~
Селен, Se 16.502 мкг 55 мкг 30% 33.7% 333 г
Стронций, Sr 14.1 мкг ~
Титан, Ti 25.6 мкг ~
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18207 г
Хром, Cr 9.59 мкг 50 мкг 19.2% 21.5% 521 г
Цинк, Zn 1.3866 мг 12 мг 11.6% 13% 865 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.998 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.373 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.182 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.971 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.672 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.612 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Начинка для пирожков из индюшатины составляет 89,1 кКал.

  • Порция = 33 гр (29.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ

Начинка для пирожков из индюшатины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 14,7 %, витамином D - 22,6 %, витамином K - 67,7 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 13,7 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 13,9 %, медью - 18,7 %, селеном - 30 %, хромом - 19,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Начинка для пирожков из индюшатины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для пирожков из индюшатины, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для пирожков из индюшатины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы